Tocană de legume la borcan – Delicioasă, nu-ti mai trebuie nimic. O rețetă pe gustul tuturor

Ingrediente

• 2 kg ardei grasi rosii
• 1 kg ceapa
• 2 kg dovlecei
• 1 kg morcov
• 4 kg rosii
• 400 g orez
• 700 ml ulei
• Foi de dafin
• Piper
• Frunze de patrunjel
• Sare dupa gust

Cum se prepară?

1. Se curata ceapa si se taie solzisori. Se spala ardeii, indepartam cotoarele si semintele si tocam cu masina de tocat. Dovleceii se curata de coaja, se scobeste interiorul de seminte, se taie cubulete. Rosiile se oparesc, apoi se decojesc si se taie felii subtiri. Morcovii se curata si se da prin razuitoarea cu gauri mari.
2. Intr-o cratita mai larga se toarna uleiul, cand s-a incins, punem ceapa si o calim pana se inmoaie. Apoi se adauga pe rand morcovii, ardeii, dovleceii si rosiile, condimentele dupa gust si presaram cu frunzele de patrunjel tocate marunt, lasam sa fiarba la foc mic. Cand sunt fierte legumele, se adauga orezul fiert si mai lasam sa fiarba pana uleiul iese deasupra. Tocana se pune in borcane sterilizate se infileteaza capacele si le sterilizam 30 de minute. Se pune intre paturi pana a doua zi, apoi se depoziteaza la rece in camara.

Observatii

Pentru reusita deplina a acestei conserve se poate presara in fiecare borcan, deasupra tocanei 1/2 aspirina pisata si se toarna 2-3 linguri de ulei incins.

Sărmăluțe de Ciuperci ✿ Rețetă de Post ᛝᛝᛝ Această rețetă înlocuiește cu succes sărmăluțele de frupt

Sărmăluțe cu ciuperci, de post. Ideale pentru perioada postului

Babka cu ciocolată: cozonac intens aromat și foarte pufos

Cozonac cu Nutella: iese super pufos și nu poți să nu mănânci și a doua felie

Cozonac bicolor: foarte pufos, cu aspect spectaculos și gust delicios

Ștrudel tip cozonac cu trei umpluturi delicioase: Fructe, brânză dulce și mac

Învârtită de casă pufoasă cu umplutură de nuci și de mac: rețeta bunicii mele

Cozonac de casă cu rahat și nucă, fraged, parfumat și plin de umplutură