Nimic nu se compară cu mirosul de pâine caldă, proaspăt scoasă din cuptor – este acel parfum care transformă orice casă într-un adevărat cămin.
Rețeta aceasta de pâine de casă este simplă, tradițională și cu un rezultat absolut delicios. Cu ingrediente de bază și fără tehnici complicate, vei obține o pâine cu crustă crocantă și miez moale, exact cum făcea bunica.
Este alegerea perfectă pentru diminețile liniștite sau pentru mesele în familie, atunci când vrei să oferi ceva autentic și făcut cu drag.
O dată ce o încerci, cu siguranță vei repeta rețeta ori de câte ori vei simți nevoia unui moment de răsfăț culinar, simplu și sincer.
Ingrediente necesare
- 550 g faină
- 350 ml apă
- 2 linguri de ulei
- 25 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 1 gălbenuș de ou + 2 linguri de lapte (pentru uns deasupra)
Mod de preparare:
Într-un vas, punem făina, sarea și amestecăm.
Într-un vas separat, punem apa călduță, drojdia, zahărul și amestecăm bine, până se dizolvă drojdia.
Punem apoi amestecul în vasul cu făină. Adăugăm uleiul și omogenizăm cu o lingură. Nu amestecăm foarte mult, doar până obținem un aluat lipicios.
Acoperim și îl lăsăm la crescut, până se dublează în volum.
După ce și-a dublat volumul, punem aluatul în forma de cozonac sau în orice altă formă. Folosiți o lingură. Forma trebuie să fie unsă cu ulei în prealabil.
Mai lăsăm la dospit aprox. 30 minute. După acest timp, punem tava în cuptorul preîncâlzit la 180 grade Celsius, timp de 45 minute.
Cu 10 minute înainte de a fi gata, o tapetăm cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte.
La final, scoatem pâinea din tavă și o punem pe un grătar, pentru a se răci.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Sfaturi utile:
🕒 Lasă aluatul la dospit într-un loc cald și ferit de curent – creșterea lui face toată diferența.
🧽 Unge forma cu ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt pentru a scoate pâinea ușor, fără să se lipească.
🔥 Pentru o crustă și mai crocantă, pune un bol mic cu apă în cuptor în timpul coacerii.
Această pâine de casă este o rețetă care aduce bucurie în fiecare colț al casei. Se face ușor, iar rezultatul este absolut minunat. Savureaz-o caldă, alături de unt, zacuscă sau un borcan de dulceață!
