Această ruladă cu gem este una dintre acele rețete simple și delicioase, care îți aduc aminte de gustul copilăriei. Se prepară rapid, din ingrediente la îndemână, și este perfectă pentru momentele în care vrei ceva dulce, fără prea mult efort. Blatul moale și aerat, umplut cu gemul preferat, transformă această ruladă într-un desert ideal pentru orice ocazie.
Este genul de rețetă care merită păstrată în caietul de familie – ușor de adaptat în funcție de sezon sau preferințe. Poți folosi gem de prune, vișine, caise sau zmeură, iar la final, un praf de zahăr pudră va completa perfect această prăjitură simplă, dar cu un gust desăvârșit. Perfectă alături de o cană de lapte sau ceai, rulada cu gem este mereu o idee bună!
Ingrediente necesare:
- 250 ml lapte
- 2 linguri unt
- 100 g făină
- 40 g amidon
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 3 linguri zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 3 ouă
- gemul preferat
Mod de preparare:
Într-un bol, adăugăm laptele și untul.
Punem amestecul pe foc mic și fierbem până se topește untul.
Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle cu zahăr până la omogenizare.
Adăugăm făina cernută și amidonul la compoziția de ou.
După ce s-a răcit, adăugăm treptat în lapte, amestecul de făina și ou. Mixăm până obținem un aluat moale și consistent.
Întindem aluatul obținut, într-o foaie subțire. Se așează într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și se coace în cuptor la temperatura de 180 de grade timp de 15 minute.
Scoatem aluatul din cuptor, îl tapetăm cu gemul preferat, formăm o ruladă și coacem încă 25 de minute.
Se decorează cu zahăr pudră (opțional).
Să aveți poftă!
Încearcă și… Fursecuri cu gem gustoase, fragede și ușor de preparat
Năsturași cu dulceață – Merg de minune cu o cană de ceai fierbinte sau cu o cafea bună…
Ingrediente pentru 5 porții
- 130 g făină
- 110 g unt aflat la temperatura camerei
- 1 ou
- 50 g zahăr tos
- 1 fiolă esență de vanilie
- puțină sare
- 80 g amestec de nucă
- migdale
- 100 g dulceață de căpșuni/zmeură
Cum se prepară?
- Preîncălzim cuptorul la 180 grade Celsius.
- Mixăm untul cu zahărul până când obținem un amestec cremos și deschis la culoare (4-5 minute). Apoi adăugăm gălbenușul de ou și mixăm încă un minut…
- Combinăm făina cu sarea după care adăugăm câte o lingură peste amestecul de unt. Amestecăm până când făina este încorporată perfect. Dacă aluatul obținut este prea moale și nu poate fi modelat, îl introducem în frigider 20 de minute.
- Prăjim amestecul de nuci și migdale, după care mărunțim totul cu ajutorul unui robot de bucătărie.
- Formăm bile cu diametrul de 3 cm. Dăm fiecare bilă prin albuș și apoi prin nucile măcinate.
- Așezăm bilele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt după care le presăm cu degetul mare astfel încât să formăm o adâncitură. În acestă adâncitură punem 1-2 lingurițe de dulceață.
- Dăm fursecurile la cuptor pentru 12-15 minute. După ce le scoatem din cuptor, le lăsăm la răcit în tavă 5 minute.
Din cantitățile date vă ies în jur de 10 bucăți. Savurați cu drag!
Poftă bună!
