Această rețetă de drob din carne tocată de pasăre este o variantă mai ușoară, dar la fel de gustoasă, a drobului clasic de miel. Se pregătește rapid, are un gust echilibrat și aromatizat cu măghiran, paprika și nucșoară, iar ouăle fierte întregi din interior creează un efect vizual deosebit la tăiere.
Este perfect pentru musafiri sau un prânz de duminică în familie. Poți folosi carne de pui sau curcan, iar datorită condimentației și texturii fine, va fi pe placul tuturor, chiar și al copiilor!
Ingrediente:
- 800 g carne tocată de pasăre
- 200 g ceapă (2 bucăți)
- 6 ouă
- 1 linguriță de măghiran
- 1 linguriță de paprika iute
- un vârf de nucșoară rasă
- sare de mare
- piper verde sau ierburi
Mod de preparare:
1. Carnea tocată se pune într-un bol mare. Ceapa se taie mărunt și se pune într-o tigaie teflonată încinsă, fără ulei, pentru a o rumeni ușor. O lăsăm să se răcească.
2. 5 ouă se fierb (pot fi fierte moale), se lasă la răcit, se decojesc și se spală sub apă rece, apoi se șterg.
3. Peste carnea tocată se adaugă ceapa răcită și rumenită, un ou crud bătut, măghiranul, paprika iute, nucșoara, sarea și piperul. Se amestecă foarte bine și se împarte compoziția în două părți.
4. Se pregătește o formă de chec (dimensiuni 11×36 cm) și se tapetează cu hârtie de copt. În formă se pune jumătate din compoziția de carne, se așază ouăle fierte și se acoperă cu restul de carne.
5. Se pune forma în cuptorul preîncălzit. Se coace aproximativ 70 de minute la 180°C. Când este gata, se lasă să se răcească și se taie în felii.
🥚 Folosește ouă fierte moi – vor rămâne cremoase și vor arăta spectaculos la tăiere.
🧅 Călește ceapa fără ulei – o aromă discretă și un plus de ușurință pentru digestie.
🌿 Adaugă condimentele cu generozitate – măghiranul și nucșoara fac diferența!
Drob-ul de pasăre este o alegere mai ușoară și mai sănătoasă, dar la fel de sățioasă și plină de savoare. Se servește rece sau ușor călduț, alături de salată verde, muștar sau murături. O rețetă clasică reinterpretată pentru toate gusturile!
Să aveți sănătate, mese cu zâmbete și timp de calitate în familie! Poftă bună! 🤗🍴
