Acum câteva zile am stabilit o întâlnire cu prietenii. Cum eram mulți, trebuia să pregătesc ceva care să ajungă pentru toată lumea. Așa am ajuns la acest prăjitură cremoasă cu biscuiți. Trebuie să vă spun că este puțin să spun că am fost încântată. Este atât de cremoasă, că ți se topește în gură.
Crema cu biscuiți este deosebit de gustoasă și s-a combinat perfect cu blatul și cealaltă cremă. Fiecare înghițitură te îmbie la încă una. Deși iese o cantitate mare din această prăjitură, a dispărut cât ai clipi, pentru că este într-adevăr grozavă. Tuturor le-a plăcut faptul că este ușoară și deosebit de cremoasă.
Vă recomand din suflet să o încercați pentru diferite ocazii – credeți-mă, nu veți da greș.
Ingrediente blaturi:
- 15 albușuri
- 15 linguri de zahăr
- 15 linguri de biscuiți măcinați
Prepararea blaturilor
1. Într-un bol, adăugați 5 albușuri și mixați până se spumează.
2. Adăugați treptat 5 linguri de zahăr și mixați până obțineți o spumă tare.
3. Adăugați 5 linguri de biscuiți măcinați și încorporați cu telul.
4. Întindeți compoziția pe hârtie de copt într-o tavă de 24 x 37 cm.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15 minute.
6. Repetați procedeul de încă două ori, pentru a obține în total 3 blaturi.
Pentru crema 1:
- 15 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 1 l lapte
- 3 budinci cu aromă de frișcă
- 3 zahăr vanilat
- 250 g margarină sau unt
- 200 g biscuiți măcinați
- 100 g ciocolată albă
Prepararea cremei 1
1. Într-un bol, adăugați gălbenușurile, zahărul și zahărul vanilat, apoi mixați până devine spumos.
2. Adăugați puddingul cu aromă de frișcă și 200 ml lapte, apoi amestecați.
3. Puneți restul de lapte într-o cratiță și aduceți-l la punctul de fierbere.
4. Când laptele începe să fiarbă, luați-l de pe foc și încorporați amestecul pregătit anterior.
5. Puneți din nou pe foc și gătiți la temperatură mică până se îngroașă.
6. Luați de pe foc și adăugați ciocolata albă tăiată, amestecați până se topește complet.
7. Turnați crema într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească.
8. După ce s-a răcit, îndepărtați folia și mixați crema.
9. Adăugați margarina sau untul (la temperatura camerei) tăiat și mixați până se omogenizează.
10. Adăugați biscuiții măcinați și mixați din nou.
Pentru crema 2:
- 3 plicuri smântână pentru frișcă cu aromă de vanilie
- 370 ml lapte rece
Pentru decor:
- ciocolată albă rasă
Prepararea cremei 2
1. Într-un bol, adăugați smântâna pentru frișcă cu vanilie și laptele rece.
2. Mixati până obțineți o cremă frumoasă și fermă.
Asamblarea prăjiturii
1. Blat – cremă 1 – cremă 2.
2. Blat – cremă 1 – cremă 2.
3. Blat – cremă 1 – cremă 2.
4. Pentru decor, radeți ciocolată albă pe suprafața prăjiturii.
5. Puneți prăjitura la frigider pentru a se întări.
Pofta buna!
