Gogoșile cu cartofi și gem sunt un adevărat răsfăț – delicioase, pufoase și foarte ușor de preparat! Cartofii din aluat le conferă o textură moale și umplutura de gem adaugă o notă dulce care le face irezistibile. Aceasta este o rețetă perfectă pentru o gustare rapidă, dar și pentru un desert special în weekend sau la sărbători.
Aceste gogoși sunt mult mai moi decât cele tradiționale și rămân proaspete pentru mai mult timp datorită cartofilor. Se pregătesc rapid și nu necesită frământări îndelungate, iar aroma lor de gem se combină perfect cu textura delicată a aluatului. Un desert care va aduna cu siguranță toată familia în jurul mesei!
Ingrediente pentru gogosi cu cartofi:
- 500 gr faina de grau, 500 gr cartofi fierti
- 2 oua, 40 gr drojdie proaspata
- 100 gr unt (la temperatura camerei), 4 linguri zahar pudra
- 2 linguri vodca
In plus:
- Gem (la alegere)
- Zahar pudra (pentru decor)
- 1 litru ulei de rapita (pentru prajit)
Cum se prepara gogosile cu cartofi si gem?
Lasam cartofii fierti sa se raceasca, pana cand ii putem tine in mana. Cartofii trebuie sa fie usor calzi, nu fierbinti.
Maruntim cartofii cu untul si drojdia cu ajutorul unui robot de bucatarie. Batem ouale cu zaharul pudra si le adaugam in amestecul de cartofi. Adaugam apoi si vodca.
Impartim aluatul in 2. Aluatul ar trebui sa fie destul de moale. Intindem aluatul intr-o foaie dreptunghiulara de aproximativ 2 cm grosime. Decupam cercuri cu un pahar cu gura rotunda (diametru 7-8 cm). 
In mijlocul fiecarui cerc punem o lingurita de gem. Acoperim apoi umplutura, adunand impreuna marginile aluatului.
Turnam uleiul de rapita intr-o cratita. Cand se incinge, adaugam gogosile cu gem. Prajim gogosile pana se rumenesc bine pe ambele parti. Scoatem gogosile pe un prosop de hartie pentru a scapa de excesul de grasime.
Lasam gogosile cu gem sa se raceasca, apoi presaram peste ele zahar pudra. Multumita cartofilor din compozitia lor, gogosile raman proaspete mult timp. Bucura-te de gustul delicios al acestor gogosi cu gem si serveste-le impreuna cu cei dragi.
Pofta buna si spor la gatit!
