Saptamana trecuta mi-am invitat prietenii la masa. La desert i-am servit cu o prajitura cu lichior de oua si frisca. Au fost tare incantati. Bineinteles ca toti mi-au cerut reteta.
Ingrediente pentru blat:
- 5 oua, 130 gr zahar
- 5 linguri ulei de floarea soarelui
- 160 gr faina de grau, 2 linguri cacao
- Gem (la alegere)
Ingrediente pentru crema:
- 800 ml lapte
- 3 plicuri budinca de vanilie, zahar (dupa gust)
- 200 ml lichior de oua, 250 gr unt
- 3 linguri zahar pudra
Ingrediente pentru frisca:
- 500 ml smantana pentru frisca
- 2 linguri cacao, zahar (dupa gust)
- 2 plicuri intaritor de frisca
Mod de preparare:
Pregatim, mai intai aluatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma, apoi adaugam zaharul. Adaugam treptat galbenusurile.
Adaugam, la final, faina amestecata cu cacao. Turnam aluatul intr-o tava de copt cu pereti inalti (38×25 cm) unsa cu unt si presarata cu faina.
Coacem blatul timp de 25 de minute la o temperatura de 180 grade. Odata ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Pregatim crema. Turnam laptele intr-o cratita. Adaugam praful de budinca si zaharul. Amestecam bine si gatim o budinca groasa. Cat timp este fierbinte, adaugam lichiorul de oua. Amestecam si lasam budinca sa se raceasca.
Batem untul cu zaharul pudra pana se spumeaza. Adaugam apoi budinca rece in untul batut. Amestecam bine pentru a obtine o crema neteda.
Ungem blatul rece cu gem, apoi adaugam crema cu lichior de oua.
Batem smantana pentru frisca cu intaritorul, cacaoa si zaharul. Amestecam bine pana obtinem o frisca tare. Decoram prajitura cu frisca.
Putem presara deasupra ciocolata rasa sau bombonele decorative. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
