Această rețetă de carne de porc cu țelină este o combinație surprinzătoare de arome, în care gustul intens al cărnii se îmbină perfect cu crocanța țelinei și picantul sosului chili. Marinarea cărnii de porc într-un sos de soia adaugă o notă sărată și profundă, iar ghimbirul și usturoiul dau preparatului un miros îmbietor și o aromă delicioasă. Adăugarea legumelor proaspete, precum roșiile și ceapa verde, îmbogățește gustul și conferă preparatului un echilibru între savoare și prospețime.
Pentru a crea acest fel de mâncare simplu, dar rafinat, carnea de porc este prăjită împreună cu legumele și un sos picant, iar rezultatul este o masă gustoasă, care va aduce un plus de originalitate cinei tale. Poți ajusta nivelul de picantețe adăugând mai mult sau mai puțin sos chili, sau chiar poți adăuga un strop de miere pentru o variantă dulce-picantă. Indiferent de varianta aleasă, această rețetă este un mod delicios de a experimenta cu arome noi.
Ingrediente
- Carne de porc – 400 g
- Tulpină de țelină – 6
- Roșii – 2
- Usturoi – 4
- Gimbir.
- Sos chili
- Sos de soia – 3 linguri
- Piper – Pentru gust
- Ceapă verde – 50 g
- Amidon de porumb – 2 linguri (poate fi înlocuit cu cel de cartofi)
- Sare – Pentru gust
Cum se prepară? Carne de porc cu țelină
Primul pas este marinarea cărnii. Cel mai bine este să faceți acest lucru timp de 10-12 ore înainte de gătire, astfel încât să fie bine înmuiat. Tăiați carnea în porții mici, adăugați puțină sare și adăugați sosul de soia. Acoperiți recipientul cu capac de carne sau folie alimentar și puneti-l la frigider. Următoarele acțiuni se efectuează deja după ce carnea e marinată.
Puneți usturoiul și ghimbirul pe o tigaie uscată sau cu puțin ulei. Ușor de prăjit.
Adăugați amidon de porumb la carne, amestecați bine și prăjiți până se face.
În timp ce carnea se gătește, trebuie să tăiați roșiile, țelina, ceapa verde. Se condimentează legumele cu ardei chili.
Când carnea de porc este gata, puneti legumele și mai țineți pe foc 5-7 minute. Apoi imediat puteți servi.
Aceasta rețetă de carne de porc cu țelină se poate face nu doar picant, dar, de asemenea, ușor dulciu, dacă adăugăm la carne miere.
Bonus – Supa de legume și țelină – este foarte gustoasă și foarte sănătoasă. O puteți găti din cauza că legumele a fost ușor învechite în frigider. Dar ingredientul principal fiind țelina.
Scop: Pentru masa de prânz / masa de prânz
Principalul ingredient: Legume / Țelină
Categoria: Supe
Ingrediente
- Țelina – 1 (este mai bine să luați rădăcină)
- Ceapă – 2
- Morcov – 2
- Usturoi – 5-10 catei
- Ulei de măsline – 1 lingura
- Sare
- Piper în boabe – 10
- Foi de dafin – 2
- Verdeață proaspătă – 300 g (ceapă verde, pătrunjel, cimbru și orice altă verdeață la gust)
- Apa – 3-4 l
Porții: 6
Cum se prepară? Supa de legume și țelină
Tăiați țelina în cubulețe mici.
Se curăță morcovii și se taie la fel cubulețe. Se taie mărunt ceapa sau se taie in sferturi. Usturoiul poate fi dat prin razătoare sau pur și simplu tăiat.
Turnați puțin ulei de măsline in cratita și încălziți-l bine.
În uleiul preîncălzit puneti toate legumele și puțină sare. Sub capac, legumele se înăbușă la foc mic timp de 20 de minute.
Când legumele sunt gata, adăugați apă, piper, frunze de dafin și verdeață. Se fierbe, și se ține pe foc mic încă aproximativ o oră. După fierbere îl puteți trece printr-o sită sau tifon. Legumele pot fi folosite pentru cartofi de piure.
Supa cu țelină de casă poate fi înghețata în recipiente din plastic și depozitata aproximativ o lună. Dacă supa este prea concentrata, acesta poate fi diluata cu apă si fiarta.
