Această rețetă de pui la cuptor pe pat de legume și orez este o combinație sățioasă, completă și extrem de aromată. Preparatul reunește într-un singur vas carnea fragedă de pui, cartofi rumeniți, orez bine gătit și legume suculente, toate îmbibate într-un sos de roșii cu verdețuri. Este alegerea perfectă pentru un prânz consistent în familie sau o cină caldă, fără a mai avea nevoie de alte garnituri.
Totul se gătește treptat, în straturi, ceea ce face ca aromele să se întrepătrundă armonios. Pulpele se rumenesc frumos deasupra, în timp ce legumele de dedesubt absorb condimentele și sucurile lăsate de carne. Rezultatul final este o mâncare echilibrată și reconfortantă, cu texturi variate și un gust bogat, care va fi pe placul tuturor.
Ingrediente:
- pulpe de pui — 8 buc.;
- sare — ½ linguriță;
- piper negru măcinat;
- cimbru;
- condimente pentru pui;
- cartofi — 3 buc.;
- condimente pentru cartofi;
- usturoi uscat;
- paprika;
- orez — 125 g;
- ardei dulce — 1 buc.;
- morcov — 1 buc.
Ingrediente pentru sos:
- pastă de roșii — 2 linguri;
- pătrunjel;
- mărar;
- apă — 400 ml.
Preparare pui la cuptor:
Ungem forma de copt cu ulei vegetal și punem pulpele de pui în ea. Presărăm pulpele cu sare, piper negru, cimbru și condimente pentru pui.
Frecați condimentele în carne și lăsați-le să se marineze. Curățăm cartofii și îi tăiem în bucăți mari, apoi îi punem în forma de copt și îi sărăm.
Presărăm cartofii cu sare, condimente pentru cartofi, paprika, usturoi uscat și amestecăm. Așezăm pulpele de pui deasupra cartofilor.
Coacem puiul la 200 de grade timp de 25-30 de minute. Tăiem varza, iar după ce puiul este gata, scoatem pulpele de pui de pe cartofi.
Presărăm stratul de cartofi cu orez. Tăiem ardeiul dulce în semiluni subțiri și dăm morcovul pe răzătoare mare.
Punem ardeiul și morcovul peste cartofi și orez, amestecăm toate ingredientele. Adăugăm varza tăiată, o sărăm.
Pentru sos, amestecăm pasta de roșii cu pătrunjelul și mărarul uscat. Adăugăm apă și amestecăm, apoi turnăm acest sos peste stratul de varză.
Punem pulpele de pui deasupra varzei, acoperim vasul cu hârtie de copt udată.
Coacem preparatul la 200 de grade timp de 40-45 de minute.
Rezultă un pui suculent pe un strat de tocăniță de legume. Este o mâncare foarte sățioasă, care combină carnea de pui cu garnitura.
