Rulada din foi de napolitana cu umplutura de caramel si nuca de cocos se prepara extrem de repede. Dupa ce se raceste bine la frigider o putem taia in bucati. Este foarte gustoasa.
Ingrediente pentru umplutura de caramel:
- 100 gr zahar, 200 ml apa
- 260 gr biscuiti simpli faramitati
Ingrediente pentru umplutura de cocos:
- 100 gr zahar
- 3 linguri apa
- 100 gr unt, 100 gr lapte praf
- 100 gr nuca de cocos
In plus:
- 1 foaie de napolitana
Mod de preparare:
Asezam foaia de napolitana pe o carpa umeda si o lasam acolo pana cand pregatim umpluturile. Ne va fi mai usor sa o rulam.
Punem zaharul intr-o oala si-l lasam sa se caramelizeze la foc mic. Turnam apoi apa peste el. Avem grija pentru ca atunci cand turnam apa, caramelul incepe sa faca bule si sa crape.
Lasam caramelul sa se dizolve. Adaugam biscuitii macinati si amestecam. Turnam umplutura fierbinte peste foaia de napolitana umeda si o intindem uniform.
Pregatim umplutura de cocos. Punem apa, zaharul si untul intr-o oala, pe aragaz, la foc mic. Asteptam sa se dizolve zaharul si untul apoi oprim focul.
Adaugam laptele praf, amestecam bine, apoi adaugam nuca de cocos.
Amestecam din nou si intindem umplutura obtinuta peste umplutura de caramel. Rulam foaia de napolitana cu gria si o infasuram intr-o folie alimentara.
Punem rulada la frigider pentru cel putin 3 ore, pentru a se solidifica. Este de preferat sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia in felii. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
