Această cremă tartinabilă de casă este o alternativă mult mai gustoasă și naturală la cremele din comerț. Se prepară rapid, din ingrediente simple, iar rezultatul este o pastă fină, ciocolatoasă, ușor crocantă datorită nucilor măcinate, perfectă pentru orice moment al zilei. Odată ce o guști, vei descoperi cât de ușor este să renunți la produsele industriale în favoarea unui deliciu pregătit chiar de tine.
Ideală pentru micul dejun sau o gustare dulce, această cremă se potrivește de minune pe clătite, vafe, chifle sau biscuiți. Este atât de cremoasă și aromată, încât o poți savura și direct cu lingurița – o plăcere vinovată pe care nu o vei regreta. Iar copiii o vor adora cu siguranță!
Ingrediente necesare:
- 200 ml lapte
- 1,5 linguri de făină
- 200 g zahăr granulat
- 2 linguri de cacao
- 1 lingură de unt
- 3 linguri de nuci măcinate
Mod de preparare:
În primul rând, fierbem laptele cu untul. Într-un alt recipient, combinăm făina, cacao și zahărul granulat. Adăugăm treptat acest amestec în lichidul aflat pe foc. Se mai fierbe încă 10 minute.
După acest timp, se ia de pe foc și se lasă la răcit. După răcire, se adaugă nucile măcinate și se pune la frigider.
Poftă bună!
Sfaturi utile:
Amestecă constant în timpul fierberii, cu o lingură de lemn sau un tel, mai ales după ce adaugi ingredientele uscate în laptele fierbinte. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea cremei de fundul cratiței și formarea de cocoloașe. În plus, amestecarea continuă ajută la obținerea unei texturi catifelate și uniforme, asemănătoare cu cea a cremelor tartinabile din comerț, dar fără aditivi sau conservanți.
Folosește nuci proaspete, de preferință prăjite ușor înainte de a le măcina. Acest mic truc le intensifică aroma și oferă cremei o notă caldă, ușor crocantă. Dacă dorești o textură mai fină, poți măcina nucile foarte mărunt, aproape până la consistența unei făini. Dacă preferi o variantă cu mai multă textură, lasă-le mai grosier măcinate – vor adăuga un contrast plăcut în fiecare linguriță.
După ce crema s-a răcit complet, păstreaz-o într-un borcan de sticlă cu capac bine închis și depoziteaz-o la frigider. Astfel, se va păstra proaspătă și sigură pentru consum timp de 5–7 zile. Aroma se va intensifica în primele 24 de ore, așa că dacă poți rezista tentației, las-o peste noapte la rece. Nu uita să o amesteci ușor înainte de fiecare utilizare, în cazul în care se separă puțin.
