Dacă vrei să impresionezi oaspeții cu un preparat elegant, dar ușor de făcut, rulourile din piept de pui cu broccoli și dovlecel sunt alegerea perfectă.
Textura suculentă a puiului, legumele fragede și gustul cremos al cașcavalului creează un echilibru perfect de arome. Arată bine, se taie frumos și sunt excelente servite calde, alături de o garnitură simplă sau o salată proaspătă.
Aceste rulouri pot fi pregătite din timp și încălzite chiar înainte de servire, fiind ideale pentru cine festive sau petreceri acasă.
Se fac din ingrediente accesibile și se pot adapta ușor după gusturile fiecăruia – poți înlocui broccoli cu spanac sau cașcavalul cu brânză mozzarella.
Ingrediente:
- 2 bucati piept de pui
- Sare, piper negru macinat
- Condimente pentru pui, 1 dovlecel
- 100 gr cascaval feliat, pesmet, 2 oua
- Ulei de floarea soarelui (pentru prajit)
Mod de preparare:
Impartim broccoli in bucati mai mici si-l fierbem in apa sarata. Pieptul de pui il taiem in felii, il batem cu un ciocan pentru snitele si il asezonam cu sare, piper si condimente pentru pui.
Spalam dovleceii si-i taiem in felii, pe lungime. Condimentam dovleceii cu sare si piper, apoi ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem dovleceii in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 10 minute.
Punem cate o felie de dovlecel copt pe fiecare bucata de carne. Peste dovlecei punem cate o felie de cascaval. Adaugam apoi buchetele mici de broccoli si rulam carnea.
Ne asiguram ca umplutura nu cade. Dam rulourile de carne prin ou batut si pesmet.
Punem o tigaie cu ulei de floarea soarelui pe aragaz. Cand uleiul se incinge, punem rulourile de carne in tigaie si le prajim bine pe toate partile, pana se rumenesc.
Le scoatem apoi din tigaie si le punem pe un prosop de bucatarie, astfel incat excesul de ulei sa se absoarba. Lasam rulourile de carne sa se raceasca putin, apoi le servim impreuna cu cei dragi.
Pofta buna si spor la gatit!
🥦 1. Fierbe broccoli doar 3-4 minute
Pentru a păstra textura ușor crocantă și culoarea „vie”, nu fierbe broccoli prea mult – trebuie doar opărit, nu înmuiat complet.
🧀 2. Rulează strâns și fixează cu scobitori
Pentru ca umplutura să nu se desfacă în timpul prăjirii, rulează cât mai compact și prinde rulourile cu scobitori înainte de a le da prin pesmet.
🔥 3. Prăjește la foc mediu
Nu grăbi prăjirea – gătește rulourile la foc mediu pentru a te asigura că se rumenesc uniform și carnea se gătește bine în interior.
