Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, acest cozonac fără dospire cu umplutură suculentă de mac este alegerea perfectă.
Spre deosebire de rețetele tradiționale care necesită timp de dospire, această variantă este gata în mai puțin de o oră, fără a compromite gustul sau textura.
Aluatul este moale și pufos, iar umplutura de mac adaugă o notă bogată și aromată. Ideal pentru momentele în care vrei să te bucuri de un desert savuros fără a petrece prea mult timp în bucătărie!
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g făină albă
- un praf de sare
- coajă de lămâie (după gust)
- 200 g unt
- 120 ml lapte
- zahăr vanilat (după gust)
- 1/2 cub de drojdie
- 1 ou
Încălzește laptele, adaugă zahărul și drojdia fărâmițată, apoi lasă amestecul să stea câteva minute pentru a se activa drojdia.
Într-un bol, amestecă făina, sarea, coaja de lămâie, untul moale și drojdia activată. Frământă bine până obții un aluat nelipicios.
Împarte aluatul în două părți egale. Fiecare bucată se întinde pe o suprafață plană, apoi se unge cu umplutura de mac.
Umplutură de mac:
- 200 g mac măcinat
- 300 ml lapte
- zahăr (după gust)
- scorțișoară (după gust)
- gem de prune (după gust)
Pentru uns
- unt (după gust)
- rom (după gust)
- zahăr pudră (după gust)
Mod de preparare:
Pentru umplutură, pune macul, laptele, zahărul, scorțișoara și gemul într-o cratiță. Amestecă și fierbe până când compoziția se îngroașă.
Rulează aluatul umplut și așază cozonacul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-l cu ou bătut și coace la 170°C timp de aproximativ 30 de minute.
După ce cozonacul este gata, unge-l cu unt topit amestecat cu rom, apoi presară zahăr pudră pe deasupra.
Acest cozonac rapid este o alternativă perfectă atunci când nu ai timp pentru dospire, dar vrei totuși să savurezi un desert moale și gustos, perfect pentru orice ocazie!
