Această prăjitură fără coacere, inspirată de gustul bomboanelor Rafaello, este un desert delicat și rapid, perfect pentru zilele când vrei ceva dulce, dar nu ai chef să pornești cuptorul.
Se pregătește în doar 30 de minute și este atât de fină și aromată încât pare mult mai elaborată decât este în realitate.
Fulgii de cocos, crema catifelată cu lapte și unt, și straturile de biscuiți fragezi recreează textura și gustul caracteristic al deserturilor Rafaello.
Iar dacă alegi să adaugi glazura de ciocolată, vei obține un contrast delicios care o face și mai specială. Este o prăjitură ideală pentru musafiri, mese festive sau pur și simplu ca răsfăț de weekend.
Ingrediente:
- 500 ml lapte, 2 linguri de amidon, 4 linguri de fulgi de cocos
- 250 gr biscuiti petit beurre
- 100 gr unt, 4 linguri de zahar
Ingrediente pentru glazura – este optionala: 50 gr ciocolata + 1 lingura de unt
Pentru ornat aveti nevoie de fulgi de cocos, din belsug.
Mod de preparare a prajiturii:
Opreste 150 de ml de lapte iar restul pune-l la fiert – in cei 150 ml lapte pastrat pune zaharul, amidonul si fulgii de cocos – amesteca bine sa nu se formeze cocoloase
Cand laptele incepe sa fiarba, adauga treptat amestecul cu amidon si amesteca continuu pana incepe sa se ingroase – adauga untul taiat cubulete si amesteca pana se omogenizeaza.
Se lasa crema la racit 15 minute.
Intr-o tava se pune un strat foarte subtire de crema – un strat de biscuiti intregi – se mai adauga o treime din crema ramasa – alt rand de biscuiti – crema – biscuiti – crema.
Peste ultimul strat de crema se presare cat mai multi fulgi de cocos.
Se tine la frigider minim 3 ore inainte de servire
Glazura de ciocolata optionala de care vorbeam mai sus se prepara asa – se topeste untul cu ciocolata la cuptorul cu microunde si se amesteca pana se omogenizeaza. Daca vrei sa folosesti glazura poti urma pasii: – strat subtire de crem – biscuiti – glazura de ciocolata – crema – biscuiti – crema – biscuiti – crema – fulgi de cocos.
Pofta buna!
Daca v-a placut, nu uitati sa o distribuiti si prietenilor din lista…
