Această rețetă este o combinație savuroasă între cotletul de pui fraged și o umplutură colorată, bogată în arome. Legumele murate, baconul afumat, șunca și ceapa perlată creează un contrast delicios de texturi și gusturi, învelite într-o crustă aurie și crocantă.
Este un preparat care arată spectaculos la servire, dar se pregătește ușor și e perfect pentru o cină în familie sau pentru o masa specială cu prietenii. Fiecare felie ascunde o surpriză colorată și suculentă, iar exteriorul rumenit aduce acel plus de satisfacție la fiecare mușcătură.
Ingrediente:
- 2 piepți de pui mari (fileuri duble)
- ardei conservați
- 200 g bacon afumat
- castraveți murați
- ceapă (murată, din borcan)
- 200 g șuncă
- bețe de frigărui (lungi)
Ingrediente pentru crustă:
- 2 ouă
- piper
- sare
- condiment universal pentru carne
- pesmet (separat)
- ulei pentru prăjit
Începem cu pregătirea frigăruilor: tăiem baconul, șunca, ardeiul și castraveții în cuburi mari.
Apoi, înfigem bucățile tăiate și ceapa perlată pe bețele de frigărui (lăsăm cca 3 cm liberi la capete). Eu am obținut 8 frigărui.
Tăiem pieptul de pui în 8 porții mari – acestea trebuie să învelească fiecare frigăruie. Le batem ușor, fără a le rupe.
Înfășurăm fiecare frigăruie într-un file de pui, astfel încât să acoperim complet interiorul.
Introducem fiecare rulou în amestecul de ou și condimente, apoi îl trecem prin pesmet.
Prăjim în baie de ulei aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
După prăjire, scoatem cu grijă bețele din ruloul rumenit și tăiem fiecare în două jumătăți egale.
Poftă bună!
🔪 Bate ușor fileurile de pui, doar cât să devină maleabile și să le poți rula fără să se rupă – grosimea ideală este de 0,5 cm.
🧄 Poți marina carnea de pui înainte cu puțin usturoi, boia și ulei, pentru un gust și mai intens.
🧀 Pentru un plus de cremozitate, adaugă câte o felie subțire de cașcaval în interiorul ruladei, înainte de prăjire.
🥗 Servește cu o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi, care va echilibra perfect savoarea cărnii și a legumelor murate.
Această rețetă aduce o notă creativă mesei clasice cu carne de pui. * Fraged la interior, crocant la exterior și plin de arome la fiecare strat, cotletul-ruladă cu legume este o opțiune spectaculoasă și foarte bună pentru orice ocazie. Savurați-l cald, tăiat felii, alături de cei dragi!
