Această ciorbiță de pui a la grec este o rețetă clasică și savuroasă, perfectă pentru zilele în care simți nevoia de o masă reconfortantă și gustoasă. Smântâna și oul dau ciorbei o textură cremoasă și un gust delicat, iar lămâia adaugă o notă de prospețime, echilibrând perfect aromele.
Este o mâncare care poate deveni rapid un favorit al familiei, iar ingredientele simple o fac și mai accesibilă pentru oricine vrea să o prepare.
Ingrediente:
- 500 g carne de pui
- 1 l apa rece
- zarzavat de supa
- 2 linguri orez
- 1 ou
- 1 cana smantana
- 1 lamaie
- sare
Cum se prepară?
Se spala carnea, se taie bucati si se pune la fiert intr-un litru de apa rece.
Se spumueste cand da in fiert, se lasa sa fiarba la foc mic, cu oala acoperita, pana carnea se inmoaie bine.
Atunci se pune zarzavatul curatat si spalat si se lasa sa fiarba.
Cand zarzavatul a fiert il scoatem intr-un bol ca sa il putem folosi ca garnitura la un fel de mancare.
In supa se pune orezul fiert separat , se acreste cu zeama de la lamaie, se da in clocot si se potriveste gustul cu sare.
Dregem ciorba cu smantana in care am amestecat oul si putem sa o servim.
Sfaturi pentru un gust și mai bun:
Carne de pui – Dacă doriți un gust mai bogat, încercați să folosiți carne de pui cu os (de exemplu, pulpe de pui) pentru a obține un bulion mai concentrat și mai savuros.
Orez fiert separat – Este important să fierbeți orezul separat pentru a evita ca acesta să se dezintegreze și să schimbe textura ciorbei. Astfel, orezul va rămâne frumos boabe și nu va înmuia supa prea mult.
Acrirea corectă – Zeama de lămâie trebuie adăugată treptat, gustând pe măsură ce mergeți, pentru a nu face ciorba prea acră. Echilibrul este cheia!
