Această prăjitură cu căpșuni este o alegere simplă și gustoasă, perfectă pentru sezonul cald sau pentru momentele în care vrei ceva dulce, fără complicații. Se prepară rapid, cu ingrediente de bază, și este pufoasă, ușor umedă și parfumată.
Căpșunile proaspete adaugă prospețime și o aromă fructată care se potrivește excelent cu vanilia.
Nu ai nevoie de tehnici complicate sau echipamente speciale – totul se face într-un singur bol și se toarnă direct în tavă.
Prăjitura se poate servi simplă, cu zahăr pudră, sau cu un strop de frișcă ori iaurt pentru un plus de prospețime. Este desertul ideal pentru gustări rapide, picnicuri sau vizite neașteptate.
Ingrediente:
- 2 ouă
- 250 g zahăr
- 10 g praf de copt
- 125 ml ulei
- 375 g făină
- 250 ml lapte
- 300 g căpșuni/caise/visine/cirese
- vanilie
1. Turnăm făina într-un bol. Adăugăm praful de copt, vanilia și amestecăm bine.
2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm laptele, uleiul și mixăm bine.
3. Turnăm compoziția obținută în bolul cu făină.
4. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu făină. Pe deasupra, așezăm capșunile tăiate felii.
5. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.
Tăvălește căpșunile prin făină înainte de a le adăuga în aluat 🥄 – Astfel, nu se vor lăsa la fundul tăvii în timpul coacerii, ci vor rămâne distribuite uniform. Un truc simplu pentru un aspect frumos.
Nu amesteca excesiv după ce ai adăugat făina 🌀 – Doar cât să se încorporeze ingredientele. Astfel păstrezi aluatul aerat și obții o textură pufoasă.
Verifică prăjitura cu o scobitoare după 25 de minute ⏱️ – În funcție de cuptor, timpul de coacere poate varia. Dacă iese curată, prăjitura este gata.
Un desert simplu, dar cu rezultat garantat, care aduce bucurie în farfurie și zâmbete la fiecare porție. Se poate adapta ușor și cu alte fructe, în funcție de sezon.
