Delicioasele șnițele de pui la cuptor sunt soluția perfectă pentru o masă rapidă, dar plină de savoare. Aceste șnițele sunt fragede, suculente și bogate în arome, datorită unei marinade speciale care combină dulceața mierii cu iuțeala boiei și intensitatea usturoiului. În plus, metoda de gătire la cuptor asigură o textură ușoară, fără a fi nevoie de prăjire, ceea ce le face mai sănătoase și mai ușor de pregătit.
Prepararea este simplă și eficientă, iar rezultatul este pe măsură: bucăți de pui bine condimentate, cu o crustă ușor caramelizată și o carne suculentă în interior. Perfecte pentru orice ocazie, aceste șnițele pot fi servite alături de garnituri variate, de la legume proaspete la piureuri fine.
INGREDIENTELE NECESARE:
– 3 piepturi mari de pui;
– 2 linguri miere;
– 2 linguri muștar;
– 1 cățel usturoi dat prin presă;
– 2 linguri maioneză sau smântână fermentată/iaurt natural;
– 2 linguri sos de soia;
– 1/2 linguriță piper negru;
– 1 linguriță boia;
– 2 linguri ulei;
– sare, după gust.
CUM SE PREPARĂ?
Pregătirea cărnii: Pieptul de pui se taie felii subțiri, pe lungime, pentru a obține bucăți uniforme. Se aşează pe un tocător tapetat cu folie alimentară, se acoperă și cu un alt strat de folie și se bat cu ciocanul de bătut carne, până când carnea devine mai fragedă.
Prepararea marinadei: Într-un bol, se amestecă mierea, muștarul, usturoiul, maioneza (sau smântâna/iaurtul), sosul de soia, piperul, boiaua și uleiul. Ingredientele se omogenizează până se formează o marinadă groasă și aromată.
Marinarea cărnii: Carnea se asezonează ușor cu sare și se așază într-un vas. Se toarnă marinada peste bucățile de pui și se amestecă bine, astfel încât toate bucățile să fie complet acoperite de marinadă. Se acoperă vasul și se lasă la marinat în frigider pentru cel puțin 30 de minute. Pentru un gust mai intens, puteți lăsa carnea la marinat peste noapte.
Coacerea: Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Bucățile de pui se scot din marinadă și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, astfel încât să nu se suprapună. Se introduce tava în cuptor și se lasă la copt timp de 35-40 de minute, până când șnițelele devin aurii și bine pătrunse. Pentru un rezultat perfect, le puteți întoarce o dată în timpul coacerii.
Servirea: Șnițelele se pot servi fierbinți, alături de o garnitură de legume la grătar, piure de cartofi sau o salată proaspătă. Dacă doriți o textură mai crocantă, puteți adăuga câteva minute de grill la finalul coacerii.
Sfaturi utile:
Fără ou și făină: Dacă nu treceți bucățile de pui prin ou și făină, veți evita murdărirea excesivă a aragazului și veți obține șnițele mai ușoare și mai gustoase.
Marinarea: Cu cât lăsați mai mult puiul în marinadă, cu atât va fi mai suculent și plin de arome.
Variante: Puteți adăuga ierburi aromatice proaspete, precum rozmarin sau cimbru, pentru un plus de savoare.
