Dacă adori prăjiturile cu căpșuni, această rețetă e tot ce ai nevoie pentru un desert de vară delicios și ușor!
Fără coacere, cu un strat generos de budincă și o cremă de căpșuni aerisită și parfumată, acest desert te cucerește de la prima linguriță. Este rapid, răcoritor și perfect pentru zilele calde.
Combinația dintre biscuiții moi, budinca aromată și crema fină de căpșuni creează un echilibru ideal între dulce și fructat.
Se pregătește cu puține ingrediente și e ideal de savurat alături de copii sau musafiri surpriză. În plus, se face fără cuptor, așa că n-ai nicio scuză să nu-l încerci!
Ingrediente:
- 8 biscuiti populari
- 500 ml lapte, 1 budinca de capsune
- 2-3 linguri zahar (dupa gust)
- 1 lingura faina, 1 lingurita extract de vanilie
Ingrediente pentru crema de capsuni:
- 250 ml smantana dulce pentru frisca
- 300 gr capsune, 100 gr zahar pudra
- 1 pliculet gelatina, 30 ml apa
Mod de preparare:
Toarna praful de budinca in 100 ml lapte. Adauga zahar si faina si amesteca bine. Restul de lapte pune-l la fiert.
Inmoaie biscuitii in lapte fierbinte si asaza-i pe o tava cu dimensiuni de 20 x 20 cm.
Cand incepe laptele sa fiarba, adauga budinca si extractul de vanilie. Amesteca pana se ingroasa. Toarna budinca peste biscuitii din tava si intinde-o frumos. Las-o sa se raceasca.
Bate smantana dulce cu zaharul pudra. Marunteste capsunele.
Adauga jumatate din smantana dulce peste capsune si amesteca bine. In cazul in care capsunele lasa apa, scurge-le putin pentru ca altfel umplutura va fi foarte subtire.
Inmoaie gelatina in 30 ml apa. Cand se umfla, pune-o pe foc sa se dizolve sau bag-o in cuptorul cu microunde.
Nu trebuie sa fiarba. Gelatina va deveni transperanta, ca apa. Toarna gelatina rapid in amestecul de smantana dulce si capsuni.
Peste budinca rece din tava, toarna umplutura de capsuni si apoi restul de smantana dulce batuta.
Se pune la frigider pentru cateva ore sau chiar peste noapte. A doua zi se poate taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
