Dacă îți plac plăcintele făcute în casă, încearcă această rețetă simplă și rapidă. Nu este deloc complicată, de aceea toate gospodinele ar trebui să o cunoască. Lista cu ingrediente și modul de preparare sunt prezentate în rândurile de mai jos.
Ingrediente pentru aluat:
- 600 gr făină de grâu, 360 ml apă
- 1 linguriță sare
Ingrediente pentru umplutură:
- 300 gr brânză
- 1 ou, 1 lingură zahăr
În plus:
- Ulei
Mod de preparare:
Punem 300 gr de făină într-un castron și facem o scobitură în mijloc. Adăugăm 1/2 linguriță de sare și 180 ml de apă călduță. Apa poate să fie fierbinte, dar nu cât să ne ardă degetele.
Frământâm aluatul cu mâna pentru o perioadă mai lungă (până începe să ne doară mâna), apoi ungem un castron cu puțin ulei și punem aluatul în el. Ungem și aluatul cu ulei apoi îl acoperim cu folie alimentară.
Lăsăm aluatul să se odihnească timp de 1 oră. Repetăm procesul de preparate cu ingredientele rămase.
Presărăm puțină făină pe suprafața de lucru și întindem aluatul în aer. Deoarece aluatul este deja pufos, se va întinde frumos. Când considerăm că am întins aluatul suficient, îl așezăm pe suprafața de lucru și tragem ușor capetele aluatului cu degetele.
Când aluatul începe să depășească marginea mesei, ne băgăm mâinile pe sub el și-l tragem ușor de la mijloc spre exterior. Astfel vom întinde și vom subția aluatul.
Amestecăm brânza cu oul și zahărul și întindem jumătate din umplutură pe toată lungimea aluatului.
Rulăm aluatul din ambele părți. Întindem și celălalt alt în același mod.
Folosind un tăietor de pizza, tăiem mijlocul care leagă cele două rulouri.
Îndoim un rulou în formă de melc și-l așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Procedăm la fel și cu celălalt rulou.
Repetăm procedeul cu cel de-al doilea aluat umplut cu brânză.
Ungem aluatul cu ulei și coacem plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200 de grade până se rumenește frumos, timp de aproximativ 30-35 de minute.
De îndată ce scoatem plăcinta din cuptor o ungem cu ulei. Poftă bună și spor la gătit!
