Pateul de ficat de pui cu brandy este un aperitiv rafinat, fin și foarte ușor de preparat acasă. Ficatul catifelat, aromatizat cu ceapă, usturoi și cimbru, se îmbină cu untul cremos și nota subtilă de brandy pentru a da un gust intens și elegant.
Este perfect pentru mesele festive sau pentru o gustare specială, servit alături de pâine prăjită ori biscuiți sărați.
Un mare atu al acestei rețete este simplitatea ei: cu doar câteva ingrediente, obții un pate delicat, cu textură cremoasă și aromă plăcută.
Se păstrează foarte bine în frigider, iar aromele se dezvoltă și mai mult după o zi. O variantă de casă mult mai gustoasă și sănătoasă decât cea din comerț.
Ingrediente:
- 450 g ficat de pui
- 400 g unt
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță cimbru
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură de brandy
- sare
- piper negru
Mod de preparare:
1. Într-un vas, topim untul. Adăugăm uleiul de măsline, ceapa, usturoiul și amestecăm bine.
2. Adăugăm ficatul tăiat bucățele, cimbrul și amestecăm bine.
3. Adăugăm coniacul, amestecăm și mărunțim compoziția cu ajutorul unui blender.
4. La final, condimentăm bine cu sare, piper și repartizăm amestecul în forme.
❄️ După ce îl așezi în forme, acoperă pateul cu un strat subțire de unt topit pentru a-l păstra mai bine.
🌿 Poți înlocui cimbrul cu salvie sau rozmarin pentru o aromă diferită.
🥖 Servește pateul cu baghete prăjite sau cu crackers pentru un efect elegant.
Acest pate de ficat cu brandy este o alegere minunată pentru orice ocazie. Fin, aromat și foarte savuros, va aduce un plus de rafinament mesei tale.
Poftă bună și momente frumoase alături de cei dragi! 🤍
