Ceafa de porc cu ceapă și usturoi la cuptor este o rețetă simplă, rapidă și incredibil de gustoasă, ideală pentru un prânz consistent în familie sau o cină sățioasă.
Carnea fragedă, aromatizată cu usturoi și învăluită în sos picant, se gătește aproape singură în cuptor, iar aroma care se răspândește în bucătărie e de-a dreptul irezistibilă.
Ceapa se caramelizează ușor, usturoiul pătrunde perfect în carne, iar sosul pe bază de ketchup, soia și condimente aduce un echilibru între dulce, sărat și picant.
Este genul de rețetă care se pregătește fără bătăi de cap, dar care impresionează prin gust și textură. Se potrivește perfect cu garnituri clasice, cum ar fi cartofi copți, piure sau orez simplu.
Ingrediente:
- 1.5 kg ceafa de porc feliata
- 10 catei de usturoi
- 2 cepe mai mari, sare
Ingrediente pentru sos:
- 4 linguri ulei de floarea soarelui, 4 linguri sos de soia
- 10 linguri ketchup picant
- Boia de ardei dulce
- Piper negru proaspat macinat
Mod de preparare:
Ungem un vas de copt cu ulei de floarea soarelui. Taiem ceapa in felii. Punem 3/4 din feliile de ceapa in vasul de copt, uns cu ulei si tapetat cu hartie de copt.
Peste stratul de ceapa asezam feliile de ceafa. Adaugam sare. Decojim usturoiul, il dam printr-o presa si-l punem peste ceafa de porc. Punem deasupra ceapa ramasa.
Pregatim sosul. Amestecam uleiul, sosul de soia, ketchupul picant, boiaua de ardei dulce si piperul negru macinat. Turnam sosul obtinut peste ceafa de porc din vasul de copt.
Bagam vasul in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 1-1.5 ore. Durata de coacere poate varia in functie de cuptor, asa ca ar fi bine sa verificam din cand in cand carnea pentru a nu se arde.
Dupa ce s-a copt ceafa, o scoatem din cuptor si o punem pe farfurii. Turnam sosul peste ea. O putem servi cu orez sau cartofi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Daca ti-a placut aceasta reteta, iti recomand sa o impartasesti si cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei sa o incerce.
