Pregătirea cireșelor pentru iarnă este un proces simplu, dacă cunoaștem toate detaliile. Nu vom avea nevoie de zahăr, de sterilizare sau de alte complicăciuni. Încercați, citiți mai multe rețete și bucurați-vă de ele în timpul iernii.
Ingrediente:
- Cireșe
- Apă clocotită
Pregătire:
În borcanele spălate punem cireșele. Le umplem până la margine.
Apoi fierbem o oală mare cu apă pentru a turna în borcane. Turnăm apa clocotită până la margine și acoperim imediat borcanele cu capacele.
Când totul este pregătit, le acoperim cu o pătură caldă. Lăsăm în acest fel timp de 20-30 de minute. Acest lucru le va permite să se încălzească bine.
Când borcanele s-au răcit, punem un capac cu sită, dacă îl avem. Dacă nu, putem folosi un capac de plastic obișnuit și să facem găuri în el noi înșine.
Vom scurge apa din fiecare borcan într-o oală. Această lichidă o vom mai folosi.
Adăugăm încă 100 ml de apă și punem oala pe foc. O acoperim cu un capac și o fierbem până ajunge la un clocot puternic.
În fiecare borcan cu fructe adăugăm câte o jumătate de linguriță de acid citric.
Când apa din oală a fiert, o turnăm înapoi în borcane.
De data aceasta, închidem borcanele cu capace și le răsucim cu ajutorul unui dispozitiv special.
Le răsturnăm și le acoperim din nou cu o pătură. După 24 de ore, se vor încălzi suficient de bine și le vom putea depozita pentru iarnă. Poftă bună și succes în bucătărie!
