Prăjitura cu cartofi este puțin diferită de restul prăjiturilor pe care le știm noi. Aceasta nu are un blat făcut din făină, ci unul din cartofi. Încearcă rețeta noastră și savurează un desert deosebit.
Ingrediente necesare:
- 1 kg cartofi curățați și tăiați felii
- 250 gr unt la temperatura camerei, 250 gr zahăr pudră
- 250 gr nuci măcinate, 50 gr nuci tocate
- 1 lingură cacao, 3 linguri rom
- 100 gr ciocolata, 200 ml smântână dulce pentru frișcă
Mod de preparare:
Turnăm apa peste cartofii tăiați felii și-i fierbem până se înmoaie. Între timp batem untul la temperatura camerei cu zahărul pudră.
După ce cartofii au fiert suficient, îi strecurăm și-i punem într-un castron. Adăugăm untul bătut peste cartofi și amestecăm bine cu un mixer.
Împărțim amestecul obținut în 2 părți egale. Cât timp amestecul este încă fierbinte, adăugăm ciocolata într-o parte și amestecăm până se topește. Adăugăm apoi cacao și amestecăm.
În celălalt bol cu cartofi și unt adăugăm nuci măcinate, nuci tocate și rom. Amestecăm bine pentru a combina ingredientele.
Turnăm amestecul cu nucă într-o tavă dreptunghiulară cu dimensiuni de 20 x 35 cm. Adăugăm deasupra amestecul de ciocolată și-l întindem uniform.
Lăsăm prăjitura să se răcească la temperatura camerei, apoi o punem la frigider și o lăsăm acolo peste noapte.
Batem smântâna dulce cu mixerul până obținem o frișcă fermă. Adăugăm frișca peste prăjitură și o întindem uniform.
Punem prăjitura din nou la frigider și o lăsăm acolo până o servim. Putem decora prăjitura cu cacao, nucă și chips-uri de ciocolată. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!
