Ardeii iuți umpluți cu brânză sunt un aperitiv savuros, ușor de pregătit și ideal pentru a fi păstrat la borcan. Gustul intens al ardeiului iute se împletește perfect cu crema de brânză feta, aromată cu usturoi și oregano.
Este genul de rețetă pe care o poți pregăti din timp, iar rezultatul se păstrează perfect la frigider, gata de servit alături de fripturi, tocănițe sau chiar pe platouri cu mezeluri și brânzeturi.
Ingrediente necesare:
- Ardei iuti, mai mari si mai carnosi
- 100 gr branza feta sarata
- 1-2 catei de usturoi
- Oregano uscat
- 300 ml ulei de masline
Mod de preparare:
Pentru aceasta reteta, folosim ardei iuti mai mari si mai carnosi. Ii spalam bine si apoi le scoatem semintele din interior. 
Ii fierbem in apa sarata timp de aproximativ 1 minut.
Intre timp, pregatim umplutura. Frecam branza beta cu putin ulei de masline (pentru a fi un pic mai grasa), si oregano. Curatam cateii de usturoi si ii zdrobim printr-o presa. Adaugam usturoiul zdrobit in bolul cu branza.
Daca doresti, poti folosi si alte ierburi, precum busuioc, dar si alte condimente si mirodenii.
Umplem ardeii iuti cu acest amestec. Este un plic dificil, dar crede-ma, se merita. Punem ardeii umpluti intr-un borcan si turnam ulei de masline peste ei. Depozitam borcanele in frigider.
Putem consuma ardeii iuti umpluti cu branza feta cu diferite feluri de mancare. In loc de branza feta se poate folosi si branza de oi amestecata cu usturoi zdrobit si putina sare.
Orice branza ai alege, rezultatul va fi la fel de gustos. Ardeii iuti umpluti cu branza sunt deliciosi, de aceea multi oameni ii adora. Daca nu ai mai pus niciodata ardei iuti, umpluti, la borcane, este timpul sa o faci acum. Nu o sa-ti para rau!
🌶️ Alege ardei iuți mari și cărnoși, care să poată fi curățați ușor și umpluți fără să se rupă – spală-i bine și scufundă-i scurt în apă clocotită, pentru a deveni mai flexibili.
🧄 Amestecă brânza cu puțin ulei de măsline și usturoi zdrobit, până obții o pastă ușor de introdus în ardei – folosește un cuțit mic sau un poș pentru umplere.
🫙 Acoperă ardeii complet cu ulei de măsline în borcan, pentru a-i conserva corect și a le prelungi prospețimea în frigider.
