Această prăjitură cu spumă de ciocolată și iaurt este ușoară, răcoritoare și plină de savoare naturală, ideală pentru zilele călduroase sau când vrei un desert sănătos, dar de efect.
Se prepară fără coacere și are o combinație echilibrată de gusturi: ciocolata neagră aduce intensitate, iar iaurtul și bananele contribuie la un gust proaspăt și delicat.
Este un desert fin, aerat și surprinzător de simplu, care arată elegant pe platou, dar nu cere ingrediente sofisticate.
Gelatina ajută la stabilizarea compoziției, iar textura spumoasă este plăcută, lejeră și cremoasă – potrivită și pentru cei mici, și pentru cei care preferă deserturile mai ușoare.
Ingrediente spuma ciocolata:
- 200 ml frisca lichida
- 60 g ciocolata neagra
- 1 foaie de gelatina
Mod de preparare spuma de ciocolata:
Vom incepe prin inmuierea foii de gelatina in apa rece.
intr-un bol vom bate 150 ml de frisca pana cand aceasta capata o consistenta cremoasa.
Intr-o cratita vom pune restul de frisca si ciocolata, taiata bucatele. Vom adauga cratita pe foc si vom amesteca pana cand aceasta va fi incorporata. Vom lua cratita de pe aragaz si vom lasa crema la racit.
Cand crema va fi rece vom adauga in ea frisca si gelatina (bine scursa de apa).
Separat vom pregati o tava umezita cu apa peste care vom adauga compozitia de mai sus. Acum vom lasa tava la racit.
Ingrediente pentru spuma de iaurt:
- 300 g iaurt bine scurs
- 2 linguri de zahar
- 4 linguri de lapte
- 2 foi de gelatina
- 2 banane bine coapte
Mod de preparare spuma de iaurt:
De acesta data vom pune foaia de gelatina la inmuiat in lapte caldut.
Intr-un bol vom mixa iaurtul cu zaharul. #Peste acesta vom adauga gelatina si feliile de banana. Vom amesteca continuu pana cand textura devine omogena.
Ingrediente pentru toping:
- 20 g ciocolata neagra
Mod de preparare prajitura:
Vom adauga spuma de iaurt peste spuma de ciocolata si o vom pune la racit in frigider timp de 3 ore. Ordinea cremelor poate fi inversata.
Cand aceasta este gata, adaugam topingul de ciocolata rasa sau cacao. Prajitura este gata! Pofta buna!
