Prăjitura cu brânză de vaci și aromă de vanilie este un desert clasic, ușor de preparat și incredibil de gustos. Cu un interior cremos și delicat, această prăjitură este ideală pentru momentele în care îți dorești ceva dulce, dar nu foarte complicat. Gustul fin al brânzei de vaci se îmbină perfect cu notele parfumate de vanilie, creând un echilibru plăcut și foarte delicios.
Este genul de desert care îți aduce aminte de copilărie și de mesele în familie, fiind perfect atât caldă, cât și rece. Poate fi savurată la micul dejun, ca gustare sau la finalul unei cine ușoare. În plus, se prepară rapid și nu necesită tehnici complicate – o alegere inspirată pentru orice începător în ale bucătăriei.
Ingrediente pentru blat:
- 250 gr faina de grau, 3/4 lingurita praf de copt
- 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu, 1/4 lingurita sare
- 125 gr zahar brun, 60 gr cacao
- 60 gr unt, 2 oua
- 60 m lapte, 1 lingura esenta de vanilie
Ingrediente pentru umplutura:
- 250 gr branza de vaci, 1 ou
- 60 gr zahar brun, 1 lingura amidon de porumb
- 1/4 lingurita sare
- 1 lingura esenta de vanilie
Mod de preparare:
1. Intr-un bol adanc cernem faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Adaugam sarea, zaharul brun si pudra de cacao si amestecam bine. Intr-un al vas, spargem ouale si le amestecam cu untul topit, laptele si esenta de vanilie.
2. Adaugam treptat acest amestec in bolul cu ingrediente uscate. Amestecam bine. Ar trebui sa obtinem un aluat mai gros.
3. Intindem jumatate din aluat pe fundul unei tavi patrate (20 x 20 cm) tapetata cu hartie de copt.
4. Intr-un bol batem oul cu zaharul brun. Adaugam branza de vaci, amidonul de porumb, sarea si esenta de vanilie. Amestecam bine toate ingredientele. Turnam cu grija umplutura peste aluat. Chiar daca este putin mai subtire, in timpul coacerii, umputura se va intari.
5. Adaugam deasupra cealalta jumatate de aluat si bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 25 de minute. Putem verifica cu o scobitoare, daca blatul este copt suficient.
6. Dupa ce s-a copt, scoatem prajitura din cuptor si o lasam sa se raceasca. Abia apoi o taiem felii si o servim. O putem decora dupa propriul plac.
Pofta buna si spor la gatit!
