Această prăjitură cu nuci este o adevărată încântare pentru papilele gustative, având un aluat pufos și o umplutură aromată, completate de un delicios sos de caramel. Fiecare strat contribuie la crearea unui echilibru perfect între dulceață și savoare. Prepararea este simplă și detaliată în pași clari, astfel încât să obții un rezultat impecabil, chiar și pentru un începător. Recomand utilizarea gramajelor precise pentru a te asigura că obții un aluat frumos structurat și o umplutură perfectă.
Nu uita să acorzi atenție și timp coacerii, astfel încât prăjitura să fie bine făcută, iar sosul caramel să fie adăugat doar înainte de servire pentru a păstra toată savoarea. Aceasta poate fi servită atât ca desert pentru o masă specială, cât și ca un răsfăț dulce la orice moment al zilei.
Aluatul
- 500 g faina
- 200 g unt
- 200 g iaurt
- 150 g zahar
- 2 linguri de cacao
- o lingurita praf de copt
- 3 galbenusuri
Pentru aluat, amesteci untul moale cu faina, zaharul si praful de copt.
Adaugi galbenusurile si iaurtul. Framanti pana se omogenizeaza bine toate ingredientele.
Imparti aluatul in doua si intinzi o foaie intr-o tava tapetata.
Umplutură
- 200 g faina
- 150 g zahar
- 200 g nuci macinate
- un plic praf de copt
- 200 g unt
- 200 ml lapte
- 3 albusuri
Sosul caramel
- 200 g zahar
- 100 ml apa
- 60 g unt
- 180 ml smantana lichida
Cum se prepară?
Pentru umplutura, amesteci faina cu zaharul, praful de copt si nucile. Separat, topesti untul pe baie de aburi, apoi il amesteci cu laptele, albusurile batute spuma in prealabil si cu ingredientele uscate.
Torni umplutura peste foaia din tava si acoperi cu cealalta foaie.
Dai la cuptorul incins 40 de minute , pana cand prajitura trece testul scobitorii.
O servesti cu sosul caramel, decorata cu fulgi de migdale.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
