Înghețata de casă pe care o poți face în doar 10 minute este soluția perfectă pentru zilele toride sau pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce, dar vrei să eviți produsele din comerț. Fără fierbere, fără aparate speciale și fără timp pierdut, această rețetă îți oferă o bază cremoasă, răcoroasă și ușor de personalizat după gustul tău.
Compoziția se pregătește rapid, iar combinația de iaurt și frișcă oferă o textură bogată, ideală pentru a pune în valoare fructele proaspete sau biscuiții crocanți. Poți crea mai multe sortimente dintr-o singură rețetă, iar rezultatul este o înghețată naturală, fără conservanți, cu gust intens și proaspăt. Este un desert ideal și pentru copii, și pentru adulți.
Ingrediente:
- 400 ml iaurt lichid simplu
- 400 ml iaurt grecesc (dens)
- 500 ml smântână pentru frișcă
- 400 g zahăr pudră
- ingrediente la alegere – noi am folosit banană, căpșuni și biscuiți cu cacao, dar puteți adăuga ce vă place – biscuiți măcinați sau fructe care pot fi bine pasate, mix de fructe, alune, topping de caramel etc.
Înghețată de casă – preparare:
Bate frișca, dar nu foarte tare. Amestecă iaurturile cu zahărul pudră.
Încorporează frișca în amestecul de iaurt și mixează totul.
Împarte compoziția în trei părți (sau în câte dorești), în funcție de aromele pe care vrei să le obții. Dacă ai mixer vertical, pasează separat fiecare fruct și adaugă-l în compoziție, amestecând bine.
Dacă nu ai, folosește blenderul: pune fructele tăiate bucăți, adaugă un polonic din compoziția de înghețată și blenduiește, apoi încorporează în restul amestecului.
Toarnă compozițiile în recipiente separate și pune-le la congelator. După 3 ore, scoate-le și mixează-le cu mixerul.
Vei vedea că marginile s-au întărit, iar centrul e încă moale – amestecând, totul se uniformizează și se sparg cristalele de gheață.
Este suficient să repeți procedura de 3 ori: prima dată după 3 ore, apoi de două ori la câte 2 ore interval. Apoi nu-ți mai rămâne decât să te bucuri de gustul înghețatei fără aditivi sau conservanți.
Poftă bună!
