Checul cu morcovi și rom este desertul perfect pentru cei care adoră gustul dulceag al morcovilor într-o prăjitură pufoasă și parfumată. Este un chec ușor de preparat, cu ingrediente simple, dar cu un rezultat care cucerește de la prima felie.
Combinarea aluatului cu morcovi, lămâie și rom creează un contrast aromat și plăcut, iar stratul cu cacao adaugă profunzime gustului. Este genul de desert pe care îl faci o dată și apoi îl repeți cu drag.
Ingrediente:
- 2 oua, 2 varfuri de cutit de sare
- 150 gr ulei, 250 gr faina de grau
- 1 pliculet praf de copt, coaja rasa de lamaie
- 160 gr zahar pudra, 220 gr morcovi rasi, 150 ml lapte
- 1 lingura suc de lamaie, 3 linguri cacao, 50 ml rom
Mod de preparare:
Pentru inceput, separam albusurile de galbenusuri. Adaugam sare peste albusuri si batem cu mixerul pana obtinem o spuma ferma.
Intr-un bol separat, adaugam uleiul, galbenusurile si zaharul pudra. Amestecam bine. Adaugam faina cernuta cu praful de copt si aproximativ 50 ml lapte in bolul cu galbenusuri.
Amestecam bine, apoi adaugam si spuma de albusuri. Amestecam din nou si dam o treime din aluat deoparte.
In aluatul mai mare adaugam morcovul ras, coaja de lamaie si sucul de lamaie. Aluatul se subtiaza, dar nu conteaza.
In bolul cu aluat mai putin, adaugam rom, cacao si laptele ramas. Amestecam.
Pornim cuptorul la 180 grade. Ungem forma rotunda cu unt si o presaram cu pesmet sau faina de grau. Turnam aluatul in tava astfel: jumatate din aluatul de morcovi, aluatul de cacao si deasupra aluatul de morcovi ramas.
Bagam tava in cuptor si o acoperim cu folie de aluminiu. Coacem checul timp de aproximativ 40 de minute, in cuptorul preincalzit la 180 grade.
Putem presara checul fierbinte cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat, pentru a ascunde micile imperfectiuni de la suprafata.
Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
🥕 Folosește morcovi cât mai proaspeți și dulci, pentru un gust mai intens – rade-i fin, astfel încât să se încorporeze bine în aluat.
🍫 Pentru un efect marmorat mai estetic, poți trasa ușor cu o furculiță prin cele două tipuri de aluat înainte de coacere.
🔥 Acoperirea tăvii cu folie de aluminiu în primele 30 de minute ajută la coacerea uniformă și previne arderea suprafeței – spre final, îndepărteaz-o pentru o crustă frumoasă.
