Dacă îți plac preparatele de casă pufoase, aromate și sățioase, aceste pateuri cu cartofi și ciuperci sunt alegerea perfectă! Aluatul moale, cu cartofi în compoziție, și umplutura savuroasă de ciuperci, ceapă și morcovi creează o combinație de gusturi irezistibilă.
Sunt perfecte pentru o gustare, pentru pachet sau chiar ca aperitiv la mesele festive! Se coc frumos la cuptor, astfel încât să fie rumene și fragede, fără a fi uleioase. Un preparat simplu, dar incredibil de gustos, care te va cuceri de la prima mușcătură!
Foarte gustoase și foarte sățioase – Pateuri din cartofi și ciuperci – Pentru a pregăti această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 1 kg făină
- 500 ml apă
- 10 cartofi
- 2 linguri zahăr
- sare
- 500 g ciuperci
- 7 cepe
- usturoi
- 2 morcovi
- 2 ouă
- 2 lingurițe drojdie
- 100 g unt
- ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, spălăm și curățăm cartofii.
Îi punem la fiert, iar după ce s-au răcit, îi facem piure.
2. Într-un bol separat, adăugăm drojdia. Turnăm apă caldă și amestecăm până se dizolvă în totalitate. Adăugăm sare, zahăr și amestecăm bine.
3. Turnăm drojdia în piureul de cartofi și amestecăm foarte bine. Treptat, adăugăm făina și amestecăm până obținem un aluat moale și omogen, pe care îl lăsăm la crescut 60 de minute.
4. Pentru umplutură, tăiem ciupercile cubulețe. Procedăm la fel și cu ceapa. Usturoiul îl zdrobim iar morcovul îl dăm prin răzătoare.
5. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm toate legumele pregătite mai sus. Gătim la foc mic până la omogenizare.
6. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Adăugăm umplutura pregătită anterior și formăm o ruladă.
7. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem rulouri de 5-7 cm.
8. Așezăm rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 20 minute.
Să aveți poftă – Poftă bună!
Un aperitiv delicios, potrivit pentru orice ocazie! Dacă vrei un plus de savoare, poți adăuga în umplutură ierburi aromate precum cimbru sau pătrunjel proaspăt.
Se pot servi calde sau reci, alături de un sos de iaurt cu usturoi sau o salată proaspătă. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de un preparat făcut cu dragoste! 💛 Poftă bună! 😍
