Nimic nu se compară cu mirosul de pâine caldă, proaspăt scoasă din cuptor. Iar vestea bună este că nu ai nevoie de aparate sofisticate sau ingrediente complicate ca să o faci chiar la tine acasă.
Rețeta de mai jos îți oferă o pâine pufoasă, aromată, cu coajă ușor crocantă și un miez aerat, perfectă pentru orice moment al zilei. Cu doar câteva ingrediente simple – apă, făină, drojdie, zahăr și ulei – obții un rezultat care întrece orice pâine din magazin.
Procesul este simplu și prietenos chiar și pentru cei care nu au multă experiență cu aluaturile.
În plus, poți adapta rețeta după gust: poți adăuga semințe, ierburi aromatice sau chiar puțină făină integrală pentru un plus de savoare. E o pâine care merge la mic dejun, la prânz cu o supă, sau pur și simplu cu un cub de unt și sare, cât e încă caldă.
Ingrediente necesare:
- 600 ml apă caldă, 100 ml ulei de floarea soarelui
- 1 lingură sare, 130 gr zahăr
- 20 gr drojdie uscată, 950 gr făină de grâu
Mod de preparare:
Punem într-un castron mare apa, drojdia uscată, zahărul și amestecăm pentru a dizolva drojdia.
Adăugăm uleiul de floarea soarelui, sarea și făina de grâu, puțin câte puțin și continuăm să amestecăm. Când nu mai putem amesteca cu lingura, transferăm aluatul pe blatul de lucru presărat cu puțină făină de grâu.
Frământăm aluatul până devine neted și omogen și nu se mai lipește de mâini. Îl împărțim în 3 părți egale și începem să modelăm pâinile.
Întindem o bucată de aluat cu un sucitor, apoi o rulăm pentru a forma pâinea. Procedăm la fel și cu celelalte 2 bucăți de aluat. Astfel vom obține 3 pâini.
Punem pâinile într-o tavă, le acoperim cu un prosop curat sau o folie alimentară și le lăsăm la dospit până își dublează volumul. Ungem apoi pâinile cu un ou amestecat cu puțin lapte.
Le coacem în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute sau până când capătă o culoare ușor aurie. Verificăm pâinea din când în când pentru a ne asigura că nu se arde, deoarece durata de coacere variază de la un cuptor la altul.
Când pâinea s-a copt suficient, o scoatem din cuptor, o lăsăm să se răcească, apoi o servim împreună cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!
