Vrei să impresionezi cu o masă plină de arome orientale? Tava Siverek este exact ce-ți trebuie! Acest preparat tradițional, gătit lent la cuptor, îmbină carnea fragedă cu roșiile suculente, ardeii aromați și condimentele intense.
Însoțit de pâine proaspătă sau o salată simplă, acest fel de mâncare va cuceri pe oricine de la prima degustare. Prepar-o chiar azi și lasă-ți casa să se umple de arome îmbietoare!
Ingrediente pentru 4-6 porții:
- 500 gr carne tocată
- 500 gr carne de vită cubulețe
- 5 roșii medii
- 4 ardei kapia medii
- 1 căpățână mare de usturoi
- Jumătate de pahar de apă (aprox. 100 ml)
- 4 linguri de ulei
- Jumătate de lingură de unt
- 1 lingură de pastă de ardei
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de cimbru
- 1 linguriță de piper negru
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de boia iute
Notă: Paharul de măsură este de 200 ml.
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor: Taie roșiile și ardeii în felii subțiri. Curăță usturoiul și toacă-l fin. Taie carnea de vită cubulețe mici.
Amestecarea ingredientelor: Pune în tavă carnea tocată, cubulețele de vită, roșiile, ardeii, usturoiul, pasta de ardei, uleiul și toate condimentele. Frământă bine compoziția pentru a combina aromele.
Gătirea: Întinde uniform amestecul în tavă. Adaugă apă deasupra și așază cubulețe de unt pe suprafață. Acoperă tava cu hârtie de copt și apoi cu folie de aluminiu pentru a menține umiditatea.
Coacerea: Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 1 oră.
Servește preparatul cald și bucură-te de o masă delicioasă!
Sfaturi:
Carnea de calitate: Alege carne proaspătă și de calitate, ideal de la măcelăria preferată. Carnea mai grasă va face tava mai suculentă, în timp ce carnea mai slabă va da un preparat mai ușor.
Condimente și marinare: Dacă ai timp, lasă amestecul de carne și legume condimentate la marinat câteva ore înainte de gătire. Astfel, aromele vor fi și mai intense, iar gustul final mai bogat.
