Aceste cornulețe sunt extrem de pufoase, fragede și ușor de pregătit, perfecte pentru micul dejun, pachet sau o gustare rapidă. Cu ingrediente simple și la îndemână, obții un aluat moale și elastic, care se transformă în cornuri aurii și apetisante.
Interiorul rămâne aerat și delicat, iar coaja ușor rumenită le face potrivite atât simple, cât și umplute sau servite lângă preparate sărate. Sunt acele cornulețe versatile și rapide pe care le vei face din nou și din nou.
Ingrediente:
- 500 g făină
- ½ plic praf de copt
- 100 ml ulei
- 250 ml lapte călduț
- 2 lingurițe zahăr (aprox. 10 g)
- 1,5 lingurițe sare (aprox. 8 g)
- 1 ou
- ½ cub de drojdie proaspătă (20 g) sau 1 plic drojdie uscată (aprox. 7 g)
- 1 ou pentru uns
Mod de preparare:
1. Pregătește maiaua din drojdie, zahăr și laptele călduț.
2. Când maiaua a crescut, adaug-o în făină, în care ai amestecat deja sarea, praful de copt, oul și uleiul.
3. Frământă aluatul până obții o masă omogenă.
4. Acoperă aluatul cu folie alimentară.
5. Lasă aluatul să stea 10 minute la temperatura camerei, apoi frământă-l din nou.
6. Lasă-l să stea încă 30 de minute, apoi frământă și formează cornurile.
7. Lasă cornurile să crească aproximativ 30 de minute la temperatura camerei.
8. Unge cornurile cu ou bătut amestecat cu o lingură de lapte sau apă și, dacă dorești, presară susan deasupra.
9. Coace cornurile la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, în funcție de cuptor.
Laptele trebuie să fie călduț, nu fierbinte. Temperatura potrivită ajută drojdia să activeze corect și să ofere un aluat bine crescut.
⏱️ Respectă timpii de odihnă ai aluatului. Chiar dacă sunt scurți, aceștia contribuie la textura finală pufoasă.
Nu adăuga prea multă făină la modelare. Un aluat ușor moale va da cornuri mai fragede după coacere.
Aceste cornulețe sunt dovada că poți obține un rezultat excelent fără proceduri complicate. Sunt perfecte pentru întreaga familie și pentru orice moment al zilei.
