Ciupercile pane în aluat cu bere și cașcaval sunt un aperitiv rapid, crocant și plin de savoare, care se pregătește în doar câțiva pași. Aluatul pufos și aromat, datorită berii și cașcavalului ras, învăluie ciupercile într-o crustă aurie, care face ca fiecare îmbucătură să fie o surpriză plăcută.
Este o rețetă ideală pentru o gustare caldă sau ca aperitiv la o masă între prieteni. Se servește fierbinte, direct din tigaie, cu un sos de iaurt, usturoi sau chiar ketchup picant.
Ingrediente:
- 400 g ciuperci
- 2 ouă
- 50 g de făină de grâu
- 65 g de cașcaval tare
- 200 ml de bere blondă
- ulei de floarea soarelui după gust
Mod de preparare:
1. Se dă cașcavalul printr-o răzătoare. Bateți ouăle și adăugați berea, apoi făina și cașcavalul. Se amestecă totul până obținem o consistență omogenă.
2. Spălați ciupercile, iar cu ajutorul unui cuțit, le curățați.
3. Fiecare ciupercă înmuiați-o în aluatul obținut și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.
Dacă sunt multe ciuperci, atunci este mai bine să utilizați două tigăi simultan.
Serviți-le fierbinți cu sosul preferat.
🧀 Folosește cașcaval maturat, tare, pentru un gust mai intens și o textură care leagă bine aluatul.
🍺 Berea blondă adaugă un efect de aerare, iar aluatul devine ușor și crocant – poți folosi și bere fără alcool, dacă preferi.
🔥 Prăjește ciupercile în ulei bine încins, la foc mediu – astfel nu se îmbibă cu grăsime și rămân fragede la interior.
Aceste ciuperci pane sunt o alegere excelentă pentru un aperitiv gustos sau o cină fără carne. Se potrivesc cu o salată ușoară sau sosuri reci, în funcție de preferințe.
Să le preparați cu plăcere și să le savurați alături de cei dragi! Poftă bună și voie bună în bucătărie! 🍄✨
