Castravetii murati la borcan sunt foarte gustosi. Aceasta reteta cu miere de albine si usturoi este preferata mea. O prepar de ani de zile. Incearc-o si tu!
Ingrediente:
- 1 kg castraveti, 1 litru apa
- 1 1/2 cana zahar, 1/2 pahar otet 10%
- 1 1/2 lingurita sare, 4 linguri miere de albine
- 3 catei de usturoi, 3 crengute marar, 3 bucati hrean (2 cm fiecare)
- 3 frunze de zmeura, 1 lingurita boabe de mustar
Mod de preparare:
Spalam bine castravetii, ii clatim in 2-3 ape reci si ii taiem in felii de aproximativ 2 cm grosime. Punem in fiecare borcan (spalat si uscat) cate un catel de usturoi taiat in jumate (in coaja).
Spalam crengutele de marar si punem cate una in fiecare borcan. Adaugam cate o frunza de zmeura, cateva boabe de mustar si o bucatica de hrean.
Punem apoi feliile de castraveti in borcane.
Turnam apa intr-un vas. Adaugam zaharul, otetul, sarea si mierea de albine. Fierbem saraumura si o turnam cat inca este fierbinte, in borcanele cu castraveti.
Infiletam bine capacele si ne asiguram ca borcanele nu curg. Pasteurizam borcanele.
Punem pe fundul unei oale cateva carpe de bucatarie. Adaugam borcanele in oala si turnam apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor.
Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasam oala pe foc aproximativ 10 minute. Scoatem apoi borcanele din apa si le punem pe un prosop de bucatarie cu capul in jos.
Le lasam sa se raceasca complet, apoi le depozitam intr-un loc intunecos si rece. Din ingredientele date ar trebui sa obtii aproximativ 3 borcane (900 ml) cu castraveti murati la borcan.
Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta cu prietenii tai. Spor la gatit!
