Prajitura Craiasa Zapezii este un desert de poveste, cu un aspect elegant si straturi armonios echilibrate.
Combinatia dintre blatul pufos, crema fina de vanilie si ciocolata, stratul crocant de biscuiti si frisca delicata face ca aceasta prajitura să fie un adevărat răsfăț.
Dacă îți dorești un desert festiv, dar simplu de realizat, aceasta este alegerea ideală.
Textura cremoasă și gustul intens de ciocolată se completează perfect cu aroma vanilată și finețea stratului de frisca.
În plus, decorul cu cocos (sau ciocolată rasă) aduce un aer de iarnă, exact ca în numele prăjiturii. Ideală pentru sărbători, aniversări sau weekenduri liniștite în familie.
Pentru blat avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 5 albusuri
- 5 linguri de zahar
- 3 linguri de ulei
- 4 linguri de faina
- Jumatate de plic de praf de copt (de 5 grame)
- Un varf de sare
Mixam albusurile cu sarea, adaugam zaharul, mixam bine.
Adaugam uleiul si faina cernuta cu praful de copt. Dam la cuptor la 180 gr pt cca 15 min.
Pentru crema avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 5 galbenusuri
- 150 gr zahar
- 3 plicuri zahar vanilat
- 4 linguri de faina
- 500 ml lapte
- 100 gr ciocolata neagra
- 250 gr unt
Crema: mixam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, adaugam faina si laptele treptat, , punem cratita pe foc mediu, amestecam pana se ingroasa crema.
Impartim crema in doua parti egale, , o parte ramane de vanilie iar in cealalata adaugam ciocolata rupta, amestecam pana se topeste si omogenizeaza bine.
Lasam la racit complet ambele.
Mai avem nevoie de:
- 200 gr biscuiti simpli
- 200 ml lapte
- Decor 200 ml frisca
- Cocos
Pentru sirop: 4 linguri lapte caldut
Untul: 150 gr il adaugam in crema de vanilie si 100 gr in crema de ciocolata, mixam bine ambele creme.
Asamblare: blatul insiropat cu 4 linguri de lapte caldut–crema ciocolata–biscuitii inmuiati in lapte caldut, crema vanilie, frisca, cocos
Eu am pus ciocolata rasa in loc de cocos ca nu mai aveam , sigur arata foarte bine si cu cocos reprezentand ”zapada” . Dam la frigider pana a doua zi si servim.
