Dacă îți plac clătitele, dar vrei să le duci la un alt nivel, această prăjitură fără coacere e tot ce ai nevoie! Se face ușor, nu implică cuptor, dar arată spectaculos și are un gust care întrece orice așteptare. Este genul de desert pe care îl poți face într-o zi obișnuită, dar care poate sta fără probleme și pe masa de sărbătoare – pentru că arată elegant și e extrem de gustos.
Combinația de clătite fragede, cremă fină de mascarpone cu frișcă și umplutură acrișoară de vișine transformă această rețetă simplă într-un desert de efect. Straturile așezate în formă de piramidă și decorul cu ciocolată rasă oferă un rezultat care impresionează încă de la prima vedere. Bonus: se face fără coacere, doar cu puțină răbdare și multă poftă!
Ingrediente pentru clatite:
- 5 oua
- 300 gr faina
- 100 gr zahar
- Pastaie de vanilie sau esenta de vanilie, 1 varf de cutit de praf de copt
- 500 ml lapte
- Putina sare, ulei pentru prajit
Incepem cu pregatirea aluatului pentru clatite – batem ouale cu zaharul, adaugam laptele treptat (sa fie la temperatura camerei) iar dupa ce terminam de adaugat laptele punem faina cernuta (aceasta trebuie sa fie amestecata cu praful de copt si putina sare).
Prajim clatitele si le lasam la racit
Ingrediente necesare pentru crema:
- 500 gr mascarpone
- 400 ml frisca lichida (trebuie tinuta la rece inainte de folosire)
- Vanilie + 100 gr zahar pudra
Ingrediente necesare pentru umplutura:
- Visine din compot – eu am folosit 2 borcane mici – trebuie sa fie stoarse bine de zeama
- 50 gr ciocolata pentru decor
- Optional – 2 – 3 banane – daca vreti sa le folositi impreuna cu visinele, pentru umplutura
Mod de preparare:
Pregatirea cremei – se amesteca crema mascarpone cu zaharul pudra (intai la viteza mica si apoi la viteza mai mare.
Se pregateste frisca – se bate cu mixerul bine si apoi se incorporeaza peste crema mascarpone
Pragatire „cusmei” – avem nevoie de un platou pe care punem un strat de crema – iar mai apo incepem cu clatitele – acestea trebuie umplute cu visine (se pun in sir, una langa alta si se formeaza un rulou)
Pentru baza cusmei avem nevoie de 4 – 5 clatite si urcam in forma de piramida – intre fiecare strat se pune crema de mascarpone – dupa ce am terminat piramida se acopera in totalitate cu crema si se rade ciocolata neagra
Inainte de servire se lasa 2 ore la frigider! Pofta buna!
