Această prăjitură este o combinație absolut fermecătoare între un blat pufos, o cremă bogată cu lapte condensat și semințe de floarea-soarelui prăjite, care îi oferă un gust aparte și o textură surprinzătoare.
Este genul de desert care pare complicat, dar se prepară ușor și îți garantează aplauze la final.
Fie că vrei să impresionezi musafirii sau să-ți răsfeți familia cu ceva special, rețeta aceasta e alegerea perfectă. Iar semințele de floarea-soarelui aduc un twist inedit și crocant, care te va cuceri de la prima felie.
Ingrediente pentru blat:
- 7 oua, 7 linguri zahar
- 6 linguri faina de grau, 1 lingurita cacao
- 1 lingurita praf de copt
Pentru inceput ne ocupam de blat. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma si adaugam treptat zaharul.
Amestecam bine pana se dizolva tot zaharul. Adaugam apoi, rand pe rand, galbenusurile.
La final, adaugam faina de grau, praful de copt si cacaoa. Amestecam totul cu o spatula.
Coacem blatul timp de aproximativ 20 de minute la o temperatura de 175 grade. Lasam blatul sa se raceasca, apoi il taiem in doua, pe orizontala.
Ingrediente pentru crema:
- 325 gr unt + inca jumatate de lingurita
- 510 g lapte condensat
- 100 gr seminte de floarea soarelui
Batem untul cu mixerul, apoi il amestecam cu laptele condensat.
Prajim semintele de floarea soarelui in jumatate de lingurita de unt. Le lasam sa se raceasca si le adaugam in crema de lapte condensat.
Peste primul blat racit adaugam crema obtinuta anterior. Acoperim cu cel de-al doilea blat.
Ingrediente pentru frisca:
- 50 ml smantana dulce pentru frisca
- 2 pliculete intaritor de frisca
Ingrediente pentru decor:
- Jumatate lingurita unt
- 100 gr seminte de floarea soarelui
Batem smantana dulce cu mixerul, pana obtinem o frisca ferma. Spre final, adaugam intaritorul pentru frisca. Punem frisca peste cel de-al doilea blat.
Nivelam frumos si decoram prajitura cu seminte de floarea soarelui prajite in unt.
Prajitura este gata si poate fi servita. Pofta buna si spor la gatit!
🌻 Folosește semințe de floarea-soarelui crude și neprăjite, ca să controlezi tu cât de crocante vrei să fie și să eviți gustul amărui.
❄️ Asigură-te că blatul este complet rece înainte de a monta crema și frisca, ca să nu se topească sau să se înmoaie prea tare.
🎂 Lasă prăjitura la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru ca aromele să se combine perfect și straturile să se așeze.
