Prajitura cu cirese este foarte gustoasa. In sezonul cald, cand copacii sunt plini de fructe, ador sa fac prajituri cu cirese, visine, prune, capsuni, etc. Astazi am decis sa impart cu voi o reteta pe care o fac de ani de zile. Prajitura cu cirese este vedeta vederii!
Ingrediente pentru aluat:
- 350 gr faina, 150 gr zahar
- 4 oua, 150 ml lapte
- 150 ml ulei, 2 linguri cacao
- 2 linguri apa, 1 pliculet praf de copt
- 400 gr cirese fara samburi
Ingrediente pentru crema:
- 400 ml lapte, 1 plic budinca de vanilie
- 200 ml frisca lichida, 1 plic intaritor frisca
- 3 linguri de zahar, 1 pachet zahar vanilat
Ingrediente pentru glazura:
- 100 gr ciocolata neagra
- 200 ml frisca lichida
Mod de preparare:
Folosind un mixer, batem ouale cu zaharul pana se albesc. Adaugam apoi laptele, uleiul si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Impartim aluatul obtinut in doua. O parte din aluat o amestecam cu doua linguri de cacao, iar cealalta jumatate o amestecam cu 2 linguri de apa.
Aluatul combinat cu cele 2 linguri de apa il turnam intr-o tava dreptunghiulara (20 x 36 cm) tapetata cu hartie de copt. Deasupra turnam aluatul de cacao. Punem ciresele peste aluat si bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru aproximativ 30 de minute.
Cand este gata, scoatem blatul din cuptor, si-l lasam la racit. Intre timp preparam budinca din lapte, zahar si praful de budinca de vanilie, respectand instructiunile de pe pachet.
O lasam sa se raceasca, apoi o amestecam cu zaharul vanilat. Batem 200 ml frisca lichida impreuna cu intaritorul pentru frisca, folosind un mixer, pana obtinem o spuma tare.
Adaugam frisca, in budinca rece. Crema obtinuta se intinde uniform peste blatul rece. Topim ciocolata la cuptorul cu microunde. Batem frisca lichida pana obtinem, din nou, o spuma tare, si adaugam in ea, ciocolata topita, calduta.
Amestecam bine, apoi turnam glazura obtinuta peste crema de budinca. Prajitura este gata, insa mai trebuie lasata cateva ore la frigider, dupa care se poate taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
