Prăjitura cu banane și cremă de vanilie este genul de desert care îți aduce zâmbetul pe buze de la prima îmbucătură. Cu un blat pufos, o cremă fină și o glazură bogată de ciocolată, fiecare strat completează perfect gustul dulce și ușor fructat al bananelor.
Este un desert simplu de făcut, dar cu un rezultat spectaculos, care se potrivește perfect la orice masă festivă sau într-o zi obișnuită când vrei să te răsfeți.
Combinația dintre textura catifelată a cremei de vanilie și prospețimea bananelor îl face să fie un deliciu iubit atât de copii, cât și de adulți. Glazura lucioasă adaugă un plus de eleganță, iar gustul este cu adevărat memorabil.
Dacă îți plac deserturile cu fructe și cremă, această rețetă trebuie să ajungă în caietul tău de rețete preferate.
Ingrediente pentru aluat:
- 6 oua, 120 gr zahar pudra
- 120 gr faina de grau
- Coaja rasa de la jumătate de lămâie
- 6 banane
Pentru a pregăti aluatul amestecam galbenusurile cu 60 gr de zahăr și coaja rasa de lămâie. Separat, batem albusurile cu 60 gr de zahar până obținem o spumă tare.
Adaugam cu grija spuma de albusuri in amestecul de galbenusuri. Adaugam apoi faina cernuta si amestecam ușor cu o spatula.
Tapetam o tava dreptunghiulara (30×40 cm) cu hartie de copt. Intindem aluatul in tava si-l coacem în cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 12-15 minute. Îl lăsăm apoi sa se raceasca.
Ingrediente pentru crema:
- 125 gr unt, 150 gr zahar
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 500 ml lapte
Pregatim budinca. Amestecam praful de budinca cu 200 ml de lapte. Laptele rămas îl punem la fiert într-o cratiță.
Cand începe sa fiarba, adaugam budinca și amestecăm bine până se îngroașă. Luăm apoi budinca de pe foc și o lăsăm sa se raceasca.
Batem untul cu zahărul pană devine pufos. Adaugam lingură cu lingură, budinca rece în unt. Înainte de a adăuga budinca, o amestecăm puțin cu mixerul.
Curatam bananele și le tăiem în jumătate. Punem jumătățile de banane peste aluat. Deasupra punem crema de vanilie.
Ingrediente pentru glazura:
- 50 ml lapte, 120 gr zahar
- 160 gr ciocolata, 200 gr unt
Pregătim glazura. Tăiem ciocolata în bucăți mici și o topim împreuna cu untul la bain-marie. Adaugam zaharul si laptele și amestecăm până se dizolvă toata ciocolata. Turnam glazura peste stratul de crema.
Punem prăjitura la frigider peste noapte. A doua zi o putem tăia și servi.
Pofta buna alături de cei dragi și spor la gătit!
🍌 Alege banane bine coapte, dar ferme – oferă dulceață naturală și nu se zdrobesc la tăiere.
🧁 Lasă budinca să se răcească complet înainte de a o amesteca cu untul, ca să eviți ca aceasta să se taie.
🍫 Topește glazura la foc mic sau la bain-marie – ciocolata nu trebuie să fiarbă pentru a rămâne fină și lucioasă.
