Acest preparat exelent este gatit fara sterilizare, dar se pastreaza o perioada lunga de timp, daca este depozitat in conditii optime. Dovleceii murati la borcan sunt foarte gustosi si pot fi consumati alaturi de o multime de mancaruri delicioase. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.
Ingrediente:
- 1.5 kg dovlecei tineri
- 1 legatura patrunjel, cativa catei de usturoi
- 3 frunze de dafin, cateba boabe de piper negru
- 3 linguri sare, 3 linguri zahar
- 6 linguri otet
Mod de preparare:
Spalam dovleceii si ii taiem in felii groase de un centimetru. Punem feliile de dovlecei intr-un bol adanc. Umplem bolul cu apa si-l lasam deoparte pentru 2 ore.
In borcane sterilizate, punem patrunjel tocat marunt, un catel intreg de usturoi, o frunza de dafin si cateva boabe de piper negru. Dupa 2 ore, adaugam feliile de dovlecei. Umplem borcanele cu apa clocotita si le lasam deoparte pentru 30 de minute.
Dupa jumatate de ora, turnam lichidul din borcane intr-o cratita. Adaugam sare si zahar. Fierbem marinada, apoi adaugam otet si o turnam in borcanele cu dovlecei. Inchidem borcanele ermetic cu capace.
Acoperim borcanele cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat intr-o pivnita.
Acesti dovlecei pentru iarna seamana la gust cu castravetii murati. Sunt absolut deliciosi, deci trebuie neaparat sa-i incerci. Daca esti incantata de gustul lor, impartaseste reteta si cu prietenii tai. Poate vor dori si ei s-o incerce. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
