Daca te-au anuntat prietenii ca-ti vor face o vizita in weekend, surprinde-i cu un desert delicios. Tortul Tiramisu cu siguranta este pe placul lor. In randurile de mai jos, am explicat reteta pas cu pas.
Ingrediente pentru crema:
- 500 gr mascarpone, 1 l smantana lichida pentru frisca
- 10 linguri zahar pudra, 7 galbenusuri
- 4-5 lingurite gelatina, 8 linguri lapte
Ingrediente pentru sirop:
- 500 ml apa clocotita
- 4-5 linguri cacao
- 10 ml esenta de migdale
In plus:
- 400 gr piscoturi
- Cacao
Mod de preparare:
Pregatim siropul. Dizolvam cacaoa in apa clocotita si o lasam sa se raceasca. Adaugam apoi esenta de migdale si amestecam.
Folosind mixerul, batem galbenusurile cu zaharul pudra pana obtinem o spuma pufoasa.
Adaugam branza mascarpone, lingura cu lingura si amestecam bine pana obtinem o crema uniforma.
Batem smantana lichida pana obtinem o frisca ferma. Inmuiem gelatina in lapte si o lasam sa se dizolve. O adaugam apoi in frisca. Amestecam usor frisca cu crema de mascarpone si oua. Ar trebui sa obtinem o crema omogena.
Inmuiem fiecare piscot in cacao timp de aproximativ 10 secunde.
Asezam piscoturile pe fundul unei tavi rotunde. Punem 1/3 din crema deasupra.
Adaugam un nou strat de piscoturi, inmuiate in cacao. Intindem 2/3 din crema peste pisoturi. Acoperim cu un nou strat de piscoturi.
Pastram cateva linguri de crema pentru a decora tortul. Restul de crema il punem peste ultimul strat de piscoturi. Presaram cacao deasupra.
Punem crema pastrata intr-un pos si decoram tortul.
Bagam tortul la frigider. Il lasam acolo cel putin 3 ore, dupa care il putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
