Dacă îți dorești un desert simplu, dar plin de savoare, această plăcintă grecească cu brânză este alegerea perfectă!
Aluatul subțire și fraged se împletește minunat cu umplutura cremoasă de brânză, iar aroma discretă de scorțișoară și chili îi oferă un gust unic. Este ideală atât ca gustare dulce, cât și ca mic dejun sau desert special pentru ocazii deosebite.
Ingrediente
- 3 ouă
- 60 g unt
- 200 g făină de grâu
- 500 g brânză de vaci
- 3 linguri de apă
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură ulei de floarea-soarelui
- 2 g chili
- puțină sare
- puțin zahăr (opțional)
- o linguriță de scorțișoară
Cum se prepară?
1. Se amestecă într-un recipient mai adînc făină de grâu, apă, 1 ou și, de asemenea, ulei de măsline. Adăugați un pic de sare. Frământați aluatul. Formați din el o minge. Ungeți bilele de aluat cu o cantitate mică de ulei vegetal. Lăsați-l timp de 30 de minute.
2. Luați încă un recipient adînc. Se amestecă brânza de vaci cu alt ou. Adăugați scorțișoară,ardei iute și zahăr pudră. Puneți masa omogenă deoparte.
3. Întindeți aluatul pregătit pentru plăcintă. Asigurați-vă că stratul este suficient de subțire.
4. Ungeți stratul cu un unt.
5. Deasupra, așezați umplutura din brânză.
6. Acum, faceți cu atenție rulou.
7. Bateți oul. Ungeți-le cu el ruloul. Presărați-l cu zahăr deasupra.
8. Setați temperatura 180 grade Celsius. Trimiteți ruloul la copt pâna se rumenește.
Alegeți brânza de vaci mai grasă, atunci umplutura va fi suculentă. Dacă nu găsiți brânză de vaci, înlocuiți-o cu brânză. Plăcinta poate fi presărată cu scorțișoară și zahăr pudră.
Această plăcintă se servește cel mai bine caldă, pudrată cu zahăr sau alături de o lingură de iaurt sau miere. Pentru un plus de aromă, poți adăuga stafide în umplutură sau poți folosi brânză feta pentru un contrast ușor sărat.
Dacă vrei o variantă mai crocantă, poți unge plăcinta cu un strat subțire de unt topit înainte de coacere. Savurează acest desert minunat alături de cei dragi! Poftă bună! 🥧😊
