Aceasta prajitura este atat de gustoasa, incat toti gurmanzii sunt innebuniti dupa ea. Prajitura este dulce si delicioasa, numai buna de servit cu o ceasca de cafea. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 160 gr zahar
- 100 gr faina de grau, 100 gr faina de cartofi
- 1 lingurita praf de copt, 3 linguri cacao
- 2 linguri ulei de rapita
Ingrediente pentru crema:
- 300 gr unt, 100 ml lapte
- 150 gr zahar, 4 linguri zahar vanilat
- 400 gr lapte praf
Ingrediente pentru glazura:
- 4 linguri apa
- 3 linguri zahar pudra, 100 gr unt rece
- 3 linguri cacao
Mod de preparare:
Pentru inceput pregatim blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu mixerul pana obtinem o spuma ferma. Adaugam zaharul treptat si continuam sa batem pana se dizolva.
Turnam si uleiul de rapita. Continuam sa amestecam si adaugam galbenusurile, unul cate unul, apoi adaugam cele doua tipuri de faina cernute cu praful de copt si cacao. Amestecam usor cu o lingura de lemn sau o spatula.
Punem aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (35 x 25 cm) tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 170 grade si coacem aluatul timp de aproximativ 20 de minute. Facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca aluatul este copt.
Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Taiem blatul rece in jumatate.
Pregatim crema de lapte. Fierbem laptele cu zaharul si zaharul vanilat si-l lasam sa se raceasca.
Batem untul cu mixerul pana devine pufos. Adaugam laptele racit in untul batut si amestecam. Dupa ce s-a combinat ingredientele, adaugam laptele praf. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda. 
Peste primul blat de cacao intindem crema. Acoperim cu cel de-al doilea blat si pregatim glazura.
Turnam apa intr-o cratita si-o lasam sa fiarba. Adaugam apoi zaharul pudra si amestecam pana se dizolva. La final, adaugam untul rece taiat in bucatele. Lasam untul sa se dizolve. Luam apoi cratita de pe foc si adaguam cacao. Amestecam energic, astfel incat sa nu se formeze cocoloase.
Lasam glazura sa se raceasca putin, apoi o turnam peste cel de-al doilea blat. Punem prajitura la frigider pentru cel putin 3-4 ore. Scoatem prajitura din frigider cu cateva minute inainte de servire si o taiem in felii. Pofta buna si spor la gatit!
