Tortul de biscuiți cu cremă de ciocolată și rom este un desert fără coacere, rapid și incredibil de savuros, perfect pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar nu ai timp sau chef de cuptor.
Straturile de biscuiți înmuiați în lapte cu rom și crema catifelată de ciocolată și vanilie formează o prăjitură echilibrată, cu textură moale și gust intens. Se face ușor, cu ingrediente la îndemână, iar rezultatul este garantat de fiecare dată!
Glazura fină de ciocolată și decorul simplu cu biscuiți rași și fulgi de ciocolată adaugă un plus de eleganță fără efort. Este un tort ideal pentru weekenduri relaxate, aniversări rapide sau pur și simplu ca desert de zi cu zi. Poți adăuga și fructe proaspete deasupra, pentru o notă fresh și colorată.
Ingrediente:
- 400 grame biscuiti (cu cacao sau vanilie)
- 200-250 ml lapte
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita esenta de rom
Pentru cremă:
- 3 galbenusuri (din albusurile ramase puteti face o omleta)
- 2.5 linguri zahar (sau 4 linguri zahar brun)
- 3 linguri amidon
- 320 ml lapte
- 1 plic zahar vanilat
- 3-4 lingurite esenta de rom
- 125 grame unt nesarat (82% grasime)
- 100 grame ciocolata alba sau neagra
Glazură de ciocolată: 70 grame ciocolata + 1 lingurita unt
Pentru ornat: 2-3 biscuiti si ciocolata
Cum se prepară crema? Frecam galbenusurile cu zaharul, cu amidonul si adaugam treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand pana se ingroasa si devine ca o budinca.
Adaugam zaharul vanilat si esenta de rom si luam de pe foc, adaugand untul taiat bucatele. Amestecam pana se topeste untul si lasam sa se raceasca usor dar nu complet.
Ciocolata o topim pe baie de aburi si o adaugam cremei de mai sus, omogenizand.
Intr-o farfurie, punem treptat laptele in care am adaugat zahar si esenta de rom. Trecem pe rand biscuitii prin lapte si ii asezam in tava.
Peste biscuiti intindem un strat de crema apoi urmeaza alt strat de biscuiti inmuiati in lapte, apoi iar crema si tot asa pana terminam biscuitii si crema.
Pentru glazură, topim ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi si o intindem pe ultimul strat de biscuiti. Deasupra razuim biscuiti si ciocolata.
Daca iti plac fructele, poti adauga bucatele tocate marunt deasupra.
🥛 Nu înmuia prea mult biscuitii în lapte – trebuie să fie moi, dar nu sfărâmați.
🌡️ Lasă tortul la rece cel puțin 4 ore (ideal peste noapte) pentru ca straturile să se întrepătrundă perfect.
🍒 Poți adăuga vișine sau fructe de pădure între straturi, pentru un contrast plăcut și un plus de prospețime.
