Acest chec marmorat, cu aromă de lămâie și valuri fine de cacao, este o rețetă clasică și de încredere – perfectă pentru micul dejun, pachetul de școală sau o pauză dulce lângă cafea. Se prepară rapid, din ingrediente de bază, iar rezultatul este un desert pufos, frumos rumenit și cu aspect de cofetărie.
Contrastul vizual dintre partea albă, cu gust delicat de lămâie, și spiralele de cacao transformă fiecare felie într-o surpriză. Este un chec aerat, nu foarte dulce, dar exact cât trebuie pentru a-ți bucura familia fără efort. Iar mirosul care umple casa în timp ce se coace… de neprețuit!
Ingrediente:
- 4 ouă
- 250 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 300 g făină
- 1 plic praf de copt
- 250 ml lapte
- 100 ml ulei
- coaja rasă de la 1 lămâie
- 2 linguri de cacao
Preparare:
1. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade.
2. Ungem cu grăsime și tapetăm cu făină două forme de chec (tip cozonac/„tavă de chec” – „formă de cozonac” în stil unguresc).
3. Adăugăm praful de copt peste făină și amestecăm.
4. Mixăm cele patru ouă întregi cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase, apoi încorporăm treptat uleiul, picurându-l încet.
5. Adăugăm coaja rasă de lămâie, apoi încorporăm alternativ făina amestecată cu praful de copt și laptele.
6. Turnăm ¾ din aluat, împărțindu-l egal în cele două forme. În sfertul de aluat rămas adăugăm cacaua cernută. Dacă pare prea dens, putem adăuga puțin lapte.
7. Punem acest amestec într-un poș; în lipsa lui, folosim o punga de plastic, tăind un colț de aproximativ 4-5 mm, și turnăm uniform deasupra aluatului simplu din tăvi.
8. Cu coada unei furculițe trasăm linii în aluat: într-una din tăvi în direcție longitudinală, în cealaltă transversal.
9. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute. Verificăm cu testul scobitorii dacă este gata.
🍋 Folosește lămâie bio pentru coajă – adaugă un parfum natural și intens.
🍫 Vrei un chec mai delicios? Presară nuci sau bucăți de ciocolată în aluatul cu cacao.
🧈 Unge tăvile bine și tapetează-le cu făină – checul va ieși ușor și frumos întreg.
Checul marmorat este dovada că deserturile simple pot fi și cele mai iubite. Se face repede, arată minunat și rămâne moale chiar și a doua zi. Un preparat de casă care nu dă greș niciodată.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! Bucurați-vă de gustul copilăriei, reîmprospătat cu un strop de cacao și lămâie! 🍰🍋
