Rulada sărată cu napolitană este unul dintre cele mai practice aperitive pentru mesele de sărbătoare. Se prepară rapid, fără coacere, iar rezultatul este decorativ, gustos și extrem de versatil. Este genul de rețetă care salvează orice masă festivă atunci când timpul nu este de partea ta.
Combinația dintre brânza feta cremoasă, șunca aromată, castraveciorii murați și susanul ușor prăjit oferă un gust echilibrat și plin de savoare. Textura fragedă a napolitanei și umplutura cremoasă transformă fiecare felie într-un aperitiv elegant, perfect pentru platouri festive și întâlniri în familie.
Ingrediente:
- 250 g brânză feta
- 2 – 4 linguri smântână (acidulată)
- 130 g șuncă (tocată sau rasă)
- 1 cățel de usturoi
- 3 linguri susan (prăjit ușor)
- 2 – 3 castraveciori murați
- 1 foaie de napolitane
- Sare, după gust (eu nu am adăugat)
Mod de preparare:
1. Puneți într-un bol 250 g brânză feta și zdrobiți-o cu furculița.
2. Adăugați 2 – 4 linguri de smântână (opțional se poate adăuga și maioneză, dar eu de data aceasta nu am folosit).
3. Adăugați șunca tocată mărunt sau alt tip de mezel, după preferință.
4. Puneți în compoziție cățelul de usturoi zdrobit sau dat pe răzătoare.
5. Prăjiți ușor 3 linguri de susan într-o tigaie uscată și adăugați-l în umplutură.
6. Tocați 2 – 3 castraveciori murați în cubulețe mici și adăugați-i în amestec.
7. Amestecați bine totul și umplutura este gata.
8. Udați un prosop de bucătărie curat, stoarceți-l bine și așezați foaia de napolitane peste el. Acoperiți napolitana cu prosopul și lăsați 5 – 6 minute să se înmoaie.
9. Când napolitana s-a înmuiat, întindeți uniform umplutura pe toată suprafața.
10. Cu mâinile sau cu o spatulă, rulați ușor napolitana, puțin câte puțin, până obțineți o ruladă.
11. Înfășurați rulada în folie alimentară și lăsați la frigider câteva ore, ideal peste noapte.
12. După răcire, tăiați rulada felii rotunde. Se taie ușor și arată foarte decorativ.
Toacă ingredientele cât mai mărunt pentru o rulare mai ușoară și felii perfecte. Astfel, rulada va avea un aspect uniform și se va tăia mult mai frumos.
Ajustează cantitatea de usturoi după preferință. Dacă o pregătești pentru un eveniment, poți opta pentru un gust mai discret.
❄️ Lasă rulada la frigider câteva ore înainte de servire. Se va întări suficient cât să obții felii curate și bine definite.
Pofta buna!
