Daca iti place sfecla, cu siguranta vei dori sa incerci aceasta reteta simpla si rapida, fara sterilizare. Sfecla murata la borcan este delicioasa. Mie imi place la nebunie.
Ingrediente:
- 1.5 kg sfecla, 2 linguri zahar
- 4 boabe piper negru, 2 lingurite sare
- 4 cuisoare
- 2 foi de dafin, 150 ml otet 9%
Mod de preparare:
Spalam sfecla si o punem in apa clocotita, la fiert. Gatim sfecla aproximativ 40 de minute. Scurgem apoi apa si lasam sfecla sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, o curatam si o taiem in bucati mai mici.
Punem bucatile de sfecla in borcane. Le inghesuim bine pentru a incapea cat mai multe. Umplem borcanele cu apa fierbinte. Lasam borcanele de sfecla deoparte pentru 10 minute.
Dupa 10 minute, turnam apa din borcane intr-o cratita.
Adaugam 2 linguri de zahar, 2 linguri de sare, 4 boabe de piper negru, 4 cuisoare si 2 foi de dafin.
Punem cratita pe foc si asteptam sa fiarba marinada. Dupa ce fierbe, adaugam 150 ml otet. Mai lasam marinada la fiert inca 1 minut, apoi oprim focul.
Turnam marinada fierbinte in borcanele cu sfecla rosie.
Inchidem bine capacele. Intoarcem borcanele cu gura in jos si ne asiguram ca nu curge zeama.
Lasam borcanele in aceasta pozitie si le acoperim cu o patura sau un prosop gros, pentru a se raci lent.
Pana a doua zi ar trebui sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara.
Daca ai incercat aceasta reteta si ai fost multumita de rezultat, impartaseste-o si cu prietenii tai. Poate vor dori si ei sa o incerce. Spor la gatit!
