Frittata cu cartofi este o alegere inspirată atunci când vrei ceva sățios și ușor de preparat. Este perfectă atât pentru prânz, cât și pentru cina în familie, mai ales că ingredientele sunt simple și la îndemână.
Ouăle bătute cu smântână, legumele aromate și verdețurile proaspete dau un gust echilibrat, care te va cuceri de la prima felie.
Poate fi servită atât caldă, cât și rece, ceea ce o face potrivită și pentru pachețelul de a doua zi. O poți însoți cu o salată verde, murături sau o lingură de smântână. Frittata rămâne o opțiune rapidă, gustoasă și potrivită oricărui anotimp.
Ingrediente necesare
- 1 kg cartofi
- 4 cepe
- 4 linguri ulei
- 4 căței de usturoi
- 12 ouă
- 2 linguri smântână
- sare, piper negru
- busuioc
- pătrunjel
- ceapă verde
Mod de preparare:
1. Pentru început, curățăm cartofii. Cu ajutorul unui cuțit, îi tăiem pai. Ceapa o tăiem mărunt.
2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa și cartofii.
3. Adăugăm usturoiul zdrobit și gătim la foc mic.
4. Într-un bol separat, batem ouăle. Adăugăm smântâna, ceapa verde, condimentăm cu sare și piper și amestecăm foarte bine.
5. Într-o formă de copt, tapetată cu ulei, adăugăm amestecul de cartofi și ceapă. Pe deasupra, turnăm sosul pregătit anterior.
6. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15-20 de minute.
Să o savurați cu drag – Poftă mare!
🥔 Taie cartofii pai sau rondele subțiri, ca să se prăjească uniform și rapid, fără a absorbi prea mult ulei.
🌿 Adaugă la final puțină verdeață proaspătă tocată, chiar înainte de servire – pătrunjelul și busuiocul intensifică aroma.
🧀 Pentru un plus de savoare, poți presăra deasupra un pic de cașcaval sau parmezan ras înainte de coacere.
Încearcă și… Tortilla de cartofi, rețeta pe care o căutai
O bunătate simplă, divină – Pentru a o pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- câțiva cartofi
- 2 cepe
- 5 ouă
- făină
- ulei
- pesmeți
- 2 gălbenușuri
- sare
punem cartofii la fiert. După ce s-au răcit, îi facem piure.
2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt.
3. În piureul de cartofi, adăugăm ceapa pregătită anterior, ouăle, făina și sarea. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
4. Turnăm aluatul obținut într-o tavă de copt tapetată cu ulei. Tapetăm pe deasupra, cu un ou bătut.
5. Coacem tortilla la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
Să aveți poftă! Dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o trimiteți și prietenilor… poate poate o gătește cineva și vă invită la masă! 🙂
